Mindre salt er ofte stadig for Much

Af Elaine Zablocki

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

3 jan 2001 – Næsten halvtreds millioner mennesker i USA lider af forhøjet blodtryk, og de fleste alle ved, at blodtrykket er relateret til natrium, eller saltindtag. Så hvad er de seneste nyheder i kampen mod forhøjet blodtryk?

Skære ned på salt hjælper lavere blodtryk

uanset

af alder, køn, race, eller kostmønstre, ifølge en ny undersøgelse . Denne gavnlige resultat forekom hos personer, der spiste en standard amerikansk kost eller en særlig sund kost designet til at reducere blodtrykket.

“Denne undersøgelse har påvist, at i både enkeltpersoner med hypertension, og dem uden hypertension, lavere kosten natrium niveauer lavere blodtryk, “William M. Vollmer, ph.d., fortæller WebMD. Vollmer er medforfatter af undersøgelsen og en ledende efterforsker på Kaiser Permanente Center for Sundhedsforskning i Portland, Oregon.

Undersøgelse, offentliggjort i januar 4, 2000 udgave af

The New England Journal of Medicine,

så på mere end 400 mennesker, 160 af dem havde højt blodtryk. For 14 uger, var alle deres mad fra forskerne. Nogle spiste en typisk USA kost, mens nogle spiste, hvad der kaldes den DASH diæt, eller Dietary Approaches to Stop Hypertension. Denne diæt er høj i frugt, grøntsager og fedtfattige mejeriprodukter, og omfatter hele korn, fjerkræ fisk og nødder. Det begrænser rødt kød, slik, og fedt, især mættet fedt.

Folk i begge grupper spiste et lavt niveau af salt i 30 dage, et medium niveau i 30 dage, og et højere niveau i 30 dage. Hvad blev fundet for alle grupper – kvinder og mænd, dem, der havde højt blodtryk og dem, der ikke gjorde – var, at jo lavere saltindtag, jo lavere blodtryk, hvilket i sidste ende betyder færre hjerteanfald og slagtilfælde ned vej.

“Vi plejede at tænke kun omkring en tredjedel af mennesker var salt-følsomme, men denne undersøgelse viser, at det ikke er tilfældet,” Susan West, MD, fortæller WebMD. “Det er meget godt klaret, meget overbevisende. Salt begrænsning er absolut umagen værd. Jeg foreslår, at alle mine patienter bør se deres natrium indtag.” West, som ikke var involveret i undersøgelsen, er en assisterende klinisk professor i medicin ved Jefferson Medical College i Philadelphia.