Græske Navy Bean og grøntsagssuppe

EMAIL

PRINT Du kan også LikeSpring grøntsagssuppe med forårsløg og Dill-nistret Matzo Balls0

56Mediterranean Kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

975Turkey Minestrone0

39 (gør 6 portioner) 2cups (260 g) tørrede hvide bønner, vasket og plukket over2quarts (2 l) 98% fedtfri, no-salt-added dåse kylling broth2medium løg, chopped1bay leaf2teaspoons (10 ml) knust tørret oregano1teaspoon (5 ml) knust tørret thyme1teaspoon ( 5 ml) tørret dild weed1 /2teaspoon (2,5 ml) knust tørret rosemary1 /8teaspoon (0,6 ml) cayenne pepper2medium gulerødder, skrællet og sliced2medium tyndhudet kartofler, skrællede og diced2ribs selleri med blade, chopped3ripe blomme tomater, fint choppedsalt (ekstraudstyr) og friskkværnet pepperolive olie madlavning spray2large fed hvidløg, minced1 /4cup (60 ml) frisk citron juice1 /4cup (15 g) hakket bredbladet persille

Place bønner i en stor suppe gryde. Tilføj kylling bouillon og sted på komfuret over medium-høj varme. Bring til en byld. Reducere varme og ulme i 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen, dække, og lad stå i 1 time.

Retur puljen til komfuret, tilsæt halvdelen af ​​den hakkede løg, laurbærblad, oregano, timian, dild ukrudt, rosmarin, og cayennepeber. Forsigtigt simre under låg i 1 time.

Tilsæt gulerødder, kartofler, selleri og tomater. Simre, dækket, indtil bønner og grøntsager er møre, ca 30 til 40 minutter. Krydr med salt (hvis du bruger) og peber. Kassér laurbærblad.

Let frakke et lille nonstick stegepande med madlavning spray. Tilføj resterende hakket løg og hvidløg. Sautér over medium-lav varme, indtil løget er halte, cirka 5 minutter.

Overfør løg-hvidløg blanding til en foodprocessor eller blender og tilsæt citronsaft og persille. Pulse indtil blandingen danner en tyk puré. Stir puré i varm suppe og fortsætte med at simre i yderligere 5 minutter

Slev i suppe skåle og tjene varmt

Per servering:..

315 kalorier (3% kalorier fra fedt), 20 g protein , 1 g total fedt (0,3 g mættet fedt), 58 g kulhydrater, 20 g kostfibre, 0 kolesterol, 91 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

2 meget magert protein, 4 kulhydrat (3 1/2 brød /stivelse, en vegetabilsk)

Relaterede kategorier

suppe, Stew, og Chili kan du også LikeSpring grøntsagssuppe med forårsløg og Dill-nistret Matzo Balls0

56Mediterranean kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

975Turkey Minestrone0

39