Spinat og Mushroom Risotto

sider

Spinat og Mushroom Risotto

Ingredienser

Olivenolie madlavning spray

1/2 pund svampe, skåret

2 tsk tørret basilikum

2 tsk hakket hvidløg

1/4 tsk sort peber

1 kan (ca. 14 ounce) fedtfri nedsat natrium kylling bouillon

1 2/3 dl vand

1 1/2 kopper ubehandlede arborio ris

1 kan (ca. 10 3/4 ounce) fedtreduceret reduceret natrium kondenseret fløde af champignon suppe, ufortyndet

3 kopper pakket stammede spinat, hakket

6 spsk hakkede valnødder, ristet

1 /4 kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

Coat 3-Quart gryde med madlavning spray. Kog og rør svampe, basilikum, hvidløg og peber ved høj varme 3 til 4 minutter eller indtil svampe er møre

Tilføj bouillon, vand, ris og suppe.; kok og rør indtil godt blandet og blandingen begynder at koge. Reducere varme til lav. Dække over; simre forsigtigt 12 minutter, omrøring to gange under tilberedningen, eller indtil ris er bare bud, men stadig fast

Rør i spinat.; dække og lad stå 5 til 7 minutter, eller indtil spinat er visnet

Drys med valnødder og ost før servering

Udbytte:.. 8 portioner. Portionsstørrelse: 1 kop risotto

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 219, Kulhydrater: 37 g, Protein: 8 g, Fedt: 5 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 2 mg, Natrium: 250 mg, Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 1/2 Brød /Stivelse, 1 fedt, 2 Vegetabilske.