Albondigas Soup

Ingredienser

Ingredienser:

1/2 pund hakket oksekød, ekstra magert

1/2 pund hakket svinekød, magert

1 æg, stort

1/4 kop mælk, 1% fedt

1/4 kop rasp

4 kopper oksekød bouillon eller vegetabilsk bouillon, lav natrium

1 kop salsa

1 løg, medium, hakket

2 gulerødder, skåret

1 kan (14 ounces) tomater, dåse allerede hakket

2 tsk oregano, mexicanske tørrede

1/2 tsk spidskommen, jord

1 kop ris, brun, hurtig kok, tør

1/4 avocado, til pynt

1/4 kop koriander, frisk, hakket

1 kop vand

Kørselsvejledning

Placer bouillon, salsa , løg, gulerødder, tomater, oregano og spidskommen i en stor suppe gryde. Tilsæt 1 kop vand og bring i kog over medium høj varme.

I mellemtiden, bland hakket oksekød, svinekød, æg, mælk og brød krummer i en skål. Rulle ind små kødboller (ca. 24 kødboller). Drop frikadeller og i suppe. Sæt dækslet på gryden og kog i 20 minutter over medium varme. Tilføj ris og kog i 8 til 10 minutter, indtil ris er blød. Skeen off enhver fedt fra toppen af ​​suppe. Pynt med avocado og koriander, hvis det ønskes. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Per Serving Ca.

Kalorier

280

Total Fat

8g

mættet fedt

2g

Trans Fat

0g

Kolesterol

80 mg

Protein

24g

Kulhydrater

28g

Kostfibre

4g

Natrium

350 mg Vejviser

Be the first to comment

Leave a Reply