Hvidløg, Kræft og You

Hvidløg – at åh så lækkert skarp pære fra liljefamilien der har været omkring menneskeheden siden opfindelsen af ​​at skrive, er blevet værdsat for sin evne til at krydre et måltid, appetitvækkende og at hjælpe med at helbrede et væld af forskellige lidelser. Nu er nutidens forskere tager et andet udseende på hvidløg og er at finde ud af, at det ikke kun hjælper gør tingene smager godt, kan det også spille en rolle i forebyggelsen af ​​visse former for kræft.

Hvidløg og cancer

En række undersøgelser er blevet udført med fokus på hvidløg organiske allyl svovl komponenter og deres evne til effektivt at hæmme kræft processen. Disse forbindelser gør celler mere sårbare over for stress, som skabes, når cellerne deler. Da cancerceller deler sig hurtigere end normale celler, de er modtagelige for disse specifikke stressfaktorer. Derfor kræftceller har et langt større potentiale til at lide skade fra allyl- svovlforbindelser, der findes i hvidløg.

De undersøgelser af hvidløg har afsløret, at hvidløg fordelene ikke er begrænset til nogen specifikke arter, til en bestemt væv eller endog til en bestemt type kræftfremkaldende. Men der er en stærk forbindelse mellem hvidløg og forebyggelse på prostata og mavekræft. 37 forskellige observationsstudier er blevet udført på mennesker udforsker brugen af ​​hvidløg og forebyggelse af kræft. Af de 37, 28 af de undersøgelser har afsløret, at hvidløg ikke spiller en vis rolle i forebyggelse af kræft

Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser er observerende:. At sammenligne forekomsten af ​​kræft blandt hvidløg og ikke-hvidløg forbrugende befolkninger . Der er stadig behov Kliniske undersøgelser med yderligere kontrol, men desværre offentlige midler for hvidløg forskning er begrænset og farmaceutiske virksomheder er tilbageholdende med at studere bredt tilgængelige planter, der kan have sundhedsmæssige fordele, da der ikke er noget overskud i det.

En kompliceret kemi

hvidløg kemi er ekstremt kompliceret og hvordan hvidløg produkter er fremstillet og forarbejdet i høj grad påvirker den medicinske værdi af dens forskellige kemiske bestanddele. Peeling hvidløg og derefter bliver til en olie- eller pulver kan faktisk øge antallet og variationen af ​​aktive forbindelser. Aftrækningsproceduren frigiver enzymet allinase og spark starter processen, der fører til den kemiske reaktion, der producerer diallyl disulfid. Diallyl disulfid dannes også, når hvidløg er knust eller hakket, men hvis det umiddelbart er kogt efter afskalning og hakke kræft kampene fordel af denne sulfid er tabt. Nogle secientis har anbefalet, at man lader hvidløg sidde i 15-20 minutter efter den er blevet skrællet for at tillade allinase reaktionen vil foregå.