Golden stegt kylling med citron hvidløg og rosmarin

Ingredienser

spsk hakket frisk rosmarin

3 fed hvidløg, hakket

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

2 tsk frisk citronsaft

2 tsk revet appelsinskal

1 tsk revet citronskal

1/2 tsk salt

1 /4 tsk friskkværnet sort peber

1 ristning kylling (ca. 3 lb)

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 ° F. Coat en ristning rack og en 13 “x 9” bradepande med madlavning spray.

Kombiner rosmarin, hvidløg, olie, citronsaft, appelsin og citron zests, salt og peber i en lille skål.

Fjern og kassér indmad og hals fra kyllingen og trim overskydende fedt. Løsn huden over brystet og benene ved at indsætte fingrene mellem huden og kødet og forsigtigt at skubbe. Gnid rosmarin blanding under den løsnede hud og over brystet og benene. Bind benene med køkken sejlgarn og guf vingespidserne under hønen. Sæt kyllingen på risten i bradepanden, bryst nedad.

ROAST kyllingen i 35 minutter. Vend forsigtigt kyllingebryst opad og stege i 48 til 50 minutter længere, eller indtil en instant-read termometer indsat i brystet registrerer 180 ° F og saft køre klar. Overfør kylling til et skærebræt og lad hvile i 10 minutter før opskæring i 6 betjener stykker: 2 bryst halvdele, 2 underlår og 2 lår. Fjern skindet, før du spiser. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

kalorier

150

Fat

4,5 g

Natrium

280 mg

Kulhydrat

1g

Fiber

0g

Protein

24 g