Full-Fat Dairy forbundet med lavere risiko for Diabetes

Antallet af mennesker med type 2-diabetes er lig 9,3 procent af befolkningen i USA eller 29 millioner people.1 Det er en stigning fra 2010 estimat for af 26 millioner mennesker. Yderligere 86 mio mennesker har præ-diabetes, hvor deres blodsukker er højere end normalt, men ikke højt nok til at blive diagnosticeret med diabetes.

Hvis dem med præ-diabetes ikke foretage ændringer i deres kost og motionsvaner, mellem 15 procent og 30 procent vil udvikle diabetes inden for de næste fem år. Disse tal er overvældende, når man tænker på de komplikationer relateret til diabetes har en indvirkning på den enkelte, familien og arbejdsstyrken.

Diabetes er en alvorlig helbredstilstand med alvorlige komplikationer. Uden konsekvent kontrol blodsukker, overskydende glukose i blodet forårsager skade på dit hjerte, blodkar, nyrer, øjne, tandkød, tænder og neurologiske system.

Voksne med diabetes erfaring større risiko for disse forhold som rapporteret af American Diabetes Association ved hjælp af data fra 2008 til 2012: 2

✓ 71 procent af personer med diabetes blev diagnosticeret med hypertension eller forhøjet tryk

✓ 65 procent af folk med diabetes blev diagnosticeret med højt kolesteroltal

✓ Døden fra hjertesygdomme var 1,7 gange større end dem uden diabetes

✓ Indlæggelse for hjerteanfald var 1,8 procent højere end dem uden diabetes

✓ 28,5 procent af folk over 40 år er diagnosticeret med diabetisk retinopati (øjensygdom), som kan resultere i tab af synet

✓ 44 procent af alle nye tilfælde af nyresvigt tilskrives diabetes

Undersøgelse Links Full-Fat Mejeri til lavere risiko for diabetes

de råd til at spise fedtfattige fødevarer og mejeriprodukter stammer så langt tilbage som i slutningen af ​​1950’erne og begyndelsen af ​​1960’erne. En enkelt forskningsundersøgelse udført af en økonom foreslået, at højt fedtindhold kost var årsag til de fleste hjertesygdomme, slagtilfælde og højt kolesteroltal levels.3

Før denne undersøgelse, og da andre velgennemtænkte og peer-reviewed undersøgelser har gendrevet dette bevis.

The American Heart Association, American Cancer Society og American Diabetes Association fortsat slå til lyd for en fedtfattig kost med fedtfri eller fedtfattig products.4 mejeri, 5,6

en nylig undersøgelse offentliggjort i American Heart Association tidsskrift Circulation anbefaler dog, noget helt different.7

Begyndende i 1989 og fortsatte i de næste to årtier, forskere fulgt over 3.000 deltagere i en undersøgelse forbinder fuld fedtindhold mejeriprodukter med en nedsat risiko for diabetes og bedre vægt-management outcomes.8

Forskere bekræftede sundhed af undersøgelsens deltagere, der anvender blodprøver, spørgeskemaer og aktuelle medicin. Oprindeligt alle deltagere var fri for diabetes eller præ-diabetes blod markører.

Forskere bekræftet i to separate grupper en reduceret risiko for at udvikle diabetes, når deltagerne forbruges fuld fedtindhold mejeriprodukter.

Denne undersøgelse beviser ikke en årsag-effekt sammenhæng mellem fuldfed mejeri og en nedsat risiko for diabetes, men det bygger på andre undersøgelser, der tyder fuldfede mejeriprodukter kan hjælpe med at opretholde vægten og mindske risikoen for diabetes.

Mættet fedt Knyttet til bedre sundhed

Kort efter den indledende fejlbehæftet forskning opmuntrende fedtfattig kost blev offentliggjort i 1950’erne, præsident Eisenhower fik et hjerteanfald, mens i embedet . Hans læger placeret ham på en meget begrænset lavt fedtindhold, højt kulhydrat kost.

Da han først havde sit hjerteanfald hans kolesteroltal var 165 og af den tid, han forlod kontoret det var steget til 259,9

præsident Lyndon Johnson også lidt et hjerteanfald, blev placeret på en lav- fedt kost og fortsatte med at lide af dårligt helbred. Først efter begynder at spise oksekød dyrket på hans ranch gjorde præsident Johnson kolesterol begynder at normalisere og hans hjerte sundhed forbedres.

Forskning undersøgelse efter undersøgelse har fortsat med at bekræfte, hvad din krop i sagens natur ved at være sandt:. mættet fedt er ikke de onde fødevarer, som de var engang annonceret at være

Undersøgelser viser, at spise en kost højt i sunde fedtstoffer og lav i ikke-vegetabilsk kulhydrater forbedrer insulinfølsomheden og fastende blodsukker, 10 fører til en bedre stabilisering af A1C blodprøve hos personer, der havde diabetes, 11 og, i en undersøgelse, viste også en reduktion eller fjernelse af medicin til behandling diabetes i 90 procent af participants.12

det er fordelene ved at spise sunde mættede fedtstoffer for mennesker med diabetes. Andre fordele omfatter en reduktion i appetit resulterer i at spise mindre og en lettere tid på at vedligeholde din weight.13

En stor del af, at vægttab er fra visceralt fedt findes i din abdominal cavity.14 Visceral fedt øger din risiko for diabetes, hjertesygdomme, brystkræft, tarmkræft og demens.

Foderet højere hos raske mættet fedt har vist en stigning i high-density lipoprotein (HDL) kolesterol, beskytter hjertet og blod vessels.15 16,17

Hvordan Mejeri kan bidrage til din kost

Det er vigtigt at bemærke, at du kan få sunde mættede fedtstoffer fra en række forskellige kilder, fuld fedtindhold mejeriprodukter er en af ​​dem. Men det er også vigtigt at vide, at ikke alle mælkeprodukter er skabt lige.

Tidligere var køer rejst på en gård og malket hver morgen og aften for familiens måltider. Efterhånden som flere mennesker solgte deres gårde og flyttede ind i byerne, de bragte deres køer. Køerne blev opstaldet i lokale destillerier bygget til at gøre rom efter en embargo på import af jamaicanske Rum.

Fed biproduktet af korn fra fremstillingen af ​​rom, det naturlige bakterievækst i mælken ændret. Den reducerede mælkens kvalitet blev forværret af de beskidte forhold, som køerne blev holdt og malket.

Det var en gang i historien, hvor tyfus var en almindelig infektion og den grundlæggende forståelse af bakterier var stadig årtier væk, opdaget af Louis Pasteur mellem 1860 og 1864.

Det var ikke før tidlige 1890’erne da Dr. Henry Coit var i stand til at danne Medical mælk Kommissionen, at mandat de betingelser, hvorunder mælk blev produceret, kaldet certificeret rå mælk. Dette skete to år efter drabet på sin søn fra forurenet mælk.

På omtrent samme tid, Nathan Straus, som også mistet et barn til forurenet mælk, lobbyet hårdt for pasteurisering af mælkeprodukter. Nathan Straus var en medejer af R. H. Macy (senere blot Macys Department Stores) og Abraham Straus.

Han brugte sin betydelige indflydelse og økonomisk opbakning til at subsidiere den første af mange depoter, hvor familier kunne købe billige pasteuriseret mælk.

Problemer med CAFO Mælk

I dag , mest mælk i store koncentrerede dyr fodring operationer (CAFOs) hvor dyrene ikke får sollys, er fodret genetisk modificerede korn og soja produkter og stå i hinandens ekskrementer. For at stoppe så meget infektion fra disse betingelser som muligt, er dyrene gives antibiotika.

De er også givet steroider for at øge deres mælkeproduktion. Konsummælk produceret under disse betingelser ville være farligt, og derfor skal mælken pasteuriseres, for at være sikker til konsum. Desværre, processen med pasteurisering dræber de fleste af de sunde enzymer og næringsstoffer.

Den anden ingrediens i mælk, der er målrettet fjernet er smørfedt, der producerer skummetmælk. Uden smørfedt din krop kan ikke absorbere de fedtopløselige vitaminer.

smørfedt er også den bedste kilde til preformed vitamin A. Producenter tilføje en syntetisk form af vitamin D for at erstatte vitamin D, der fjernes med smørfedt. Selvom pasteurisering blev indledt for at reducere antallet af infektioner og sygdomme fra forurenet mælk, evnen producere ren mælk med bedre teknikker nu tillader de fleste europæiske lande at dispensere råmælk i automater.

Forskelle mellem Raw og pasteuriseret mælk

Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) og Landbrug Department er stejlt på, at rå mælk vil øge din risiko for død og sygdom, men Europa er ikke oplever dette spørgsmål. Faktisk forskning af Dr. Ted Beals fandt dig er faktisk 35.000 gange mere tilbøjelige til at få syge fra andre fødevarer end rå milk.18

Her er en anden måde at se på forskellen mellem rå mælk og pasteuriserede produkter. Den pasteuriserede produkt er varmebehandlet for at dræbe bakterier, der er i mælken på grund af de forhold, som køerne lever. Så du drikker mælk fyldt med døde bakterier. Selvom dræbt, er proteinmolekylerne af bakterierne fjernes ikke.

Din krop genkender de fremmede proteiner, og det øger sandsynligheden du lider af allergisk reaktion som din krop forbereder at kæmpe. På den anden side, rå upasteuriseret mælk produceret under rene forhold fra græs-fodret køer indeholder valleprotein, der stabiliserer de samme kæmpende celler i kroppen og reducerer allergiske virkning, som nogle mennesker oplever.

Hvordan kan man øge sunde fedtstoffer i din kost plan

Budskabet fra forskningen er at øge mængden af ​​sunde, mættede fedtstoffer i din kost hver dag. Reducer mængden af ​​ikke-vegetabilske kulhydrater hver dag og erstatte dem med meget nærende og altid lækre fødevarer højere indhold af mættet fedt.

Mættet fedt, såsom økologisk smør fra græs-fodret køer, jomfru kokosolie og rå hele mælk, give din krop og hjerne med de næringsstoffer, der er nødvendige for optimal sundhed. De behøver ikke gøre dig fedt eller øge dit kolesteroltal. Tværtimod de hjælpe med at forbedre dit hjerte-kar sundhed, reducere din appetit, hjælper dig med at vedligeholde din vægt og forbedre din insulinfølsomhed.

Faktisk din krop kan ikke fungere optimalt uden mættet fedt. Disse molekyler er vigtige i dannelsen af ​​cellemembraner og som føde for din hjerne. De understøtter også dit immunforsvar og spiller en vigtig rolle i produktionen og funktionen af ​​dine hormoner. Nogle eksempler på fødevarer med højt sunde fedtstoffer omfatter:

✓ Avocadoer

✓ Økologisk, græs-fodret kød

✓ Raw, græs-fodret mejeriprodukter

✓ Rå nødder såsom mandler, pekannødder og frø.

✓ oliven og olivenolie

✓ kokosolie

✓ Palm Oil

✓ Uopvarmet økologiske nøddeolie

✓ mørk chokolade

De reelle kosten skurke er kulhydrater såsom sukker, korn og fruktose. Når metaboliseres i kroppen, de kan øge din triglycerider, inflammatorisk respons og mængden af ​​fedt din krop producerer. Vælge disse stoffer har ført til stigende antal mennesker, der lider af kroniske sygdomme, såsom diabetes, hjertesygdomme og metabolisk syndrom.

bør du drikke mælk?

Sandheden skal frem, bør mange mennesker ikke forbruge mejeri, om det er rå eller pasteuriseret, da de er allergiske over for mælkeproteiner. Desuden, hvis du er insulin resistente, du ville sandsynligvis være bedre stillet undgå rå og pasteuriseret mælk, da det indeholder sukker mejeri laktose, som kan forværre insulin /leptin resistens.

Men hvis du er sund og ønsker at drikke mælk, rå mælk fra en høj kvalitet kilde er generelt overlegen i ernæring og smag. Det vil også bidrage til at mindske sandsynligheden for insulin pigge fra mælkesukker, høflighed af det tykke lag af fløde på toppen.