Opgravede kartofler

Portioner: 4

Prep tid: 10 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Total: 30 minutter

Ingredienser

1 pund Baby røde kartofler, skrubbede

3 fed hvidløg, skrællet og skåret i halve

2/3 kop skummetmælk, opvarmede

2 tsk hakket plukket jalapeño chiles

salt (valgfrit)

friskkværnet peber

Kørselsvejledning

Hvis kartofler er større end en tomme i diameter, skæres i halve eller kvarte. Drop ind i en stor gryde med kogende vand sammen med hvidløg. Kog til det er mørt, når gennemboret med en gaffel, omkring 15-20 minutter.

Drain kartofler og begynde mose kartofler og hvidløg med en kartoffel Masher eller el-mixer. Tilføj varm mælk og fortsætte mashing indtil kartoflerne er ønskede konsistens.

Stir i Chiles og krydr med salt (hvis du bruger) og peber. Serveres straks

Ernæring Information

Per servering:.

95 kalorier (0% kalorier fra fedt), 5 g protein, 0 total fedt ( 0 mættet fedt), 23 g kulhydrater, 2 g kostfibre, 1 mg kolesterol, 39 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1 1/2 kulhydrat (brød /stivelse)