Orange Duftende Beef Stir Fry

Orange marmelade er den hemmelige ingrediens i denne hurtig røre-yngel. For variationer, stedfortræder kylling, rejer, svinekød eller tofu for oksekød; justere tilberedningstiden tilsvarende

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 30 minutter

1/2 kop reduceret natrium kylling bouillon, opdelt

1 spsk majsstivelse

2 spsk reduceret natrium sojasovs

2 spsk appelsinmarmelade

1 spsk østers-flavored sauce

1 spsk ris eddike

1 1 /2-2 tsk chile-hvidløg sauce

4 tsk raps olie, opdelt

12 ounce oksekød øverste HØJREB, trimmes for fedt og skæres i 1/4-inch strimler

1 spsk hakket frisk ingefær

1 stort løg, Slivered (1 1 /2-2 kopper)

1 lille rød peberfrugt i tern (1 kop)

1 pund broccoli buketter, (ca. 4 kopper)

Kørselsvejledning

4 portioner, 1 1/4 kopper hver

Kombiner 1/4 kop bouillon, majsstivelse, sojasovs, marmelade, østerssauce, eddike og chile-hvidløg sauce i en lille skål; bland godt.

Varm 1 tsk olie i en wok eller stor nonstick stegepande over høj varme. Tilsæt halvdelen oksekød; lad det stege, indtil brunet, ca 2 minutter. Overførsel til en plade. Stir-fry den resterende oksekød i 1 tsk olie; overføre til pladen.

Tilføj de resterende 2 tsk olie til wok. Tilføj ingefær og stir-fry indtil duftende, 10 til 20 sekunder. Læg løg; lad det stege i 30 sekunder. Tilføj peberfrugt og broccoli; lad det stege i 30 sekunder. Hæld den resterende 1/4 kop bouillon, dække og koge indtil grøntsagerne er sprøde-bud, 2 til 4 minutter. Skub grøntsagerne til siderne. Rør saucen blandingen og føje den til wok. Cook, omrøring, indtil saucen bliver tyk og gennemskinnelige. Rør grøntsagerne i saucen og returnere oksekød til wok; kaste til pels. Serveres straks. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per servering

265 kalorier

23g Kulhydrater

11g fedt

3g mættet fedt

5g enkeltumættet fedt

20g Protein

41 mg Kolesterol

5g Kostfibre

541mg Kalium

560 mg Natrium

0g tilsat sukker

1/2 andre kulhydrater

2 grøntsag

3 magert kød Exchanges

1 Kulhydrat serveringer

vitamin C (273% daglige værdi)

vitamin A (105% dv)

Zink (27% dv)

Folat (24% dv)

Jern (20% dv )

Kalium (15% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.