Før jeg dykke ned i denne uges emne, jeg ville bare kommentere sidste uges undersøgelsens resultater. Undersøgelsen med titlen Små ændringer var baseret på mit indlæg i sidste uge om små skridt, du kan gøre for at bedre at styre din diabetes. Mere end 1.000 stemmer blev afgivet, som er fantastisk! Jeg bemærkede også, at de fleste mennesker vælger at sætte et mål for at kontrollere deres blodsukker to timer efter måltider oftere, tage deres medicin som foreskrevet af deres udbyder, eller overholde aftaler med deres leverandører.
For nogle disse mål kan forekomme alt for let eller ubetydelig. Alligevel er det ofte disse “simple” management skridt, der kan være den mest udfordrende at følge op på. Så tillykke til alle, der tog undersøgelsen. Og som vi bevæger os fremad gennem 2009, så lad mig vide, hvordan du laver med dit mål!
Mange af os løse til at spise sundere, især når det nye år ruller rundt. Men sundere kostvaner kræver, undertiden en lille smule arbejde at du har de rigtige ingredienser på hånden, der tager tid til at forberede måltidet, og madlavning måltid i en sund måde. Tja, hvis du ikke allerede har gjort det, giver langsom madlavning en prøve.
OK, jeg indrømmer, at begrebet langsom tilberedning kan skrabe op erindringer om “Crock-Pots” fra 1970’erne (min mor stadig har hendes i Harvest Gold, også)!. Kvæle Snickers og holde et åbent sind. Crock-Pots har forvandlet til langsom komfurer, og disse køkken redskaber er bare billetten til nem, sund madlavning. Min mor gav mig en langsom komfur et par år siden til jul, og jeg har forvandlet til en stor fan.
Langsom komfurer kommer i flere størrelser, der spænder fra en-kvart-modeller (fantastisk til en eller to personer ) til 12-Quart modeller (godt for en stor familie eller madlavning for en menneskemængde). De fleste større køkken og madlavning virksomheder har deres version af en langsom komfur, herunder All-Clad, Cuisinart, KitchenAid, og Hamilton Beach. De kommer i forskellige farver, så godt, at koordinere med dit køkken farveskema.
Hvorfor bruge en Slow Cooker?
Det kan spare dig tid. Du kan starte en gryderet, suppe, eller kylling skål i morgen og glemme alt om det indtil middag. Og når du kommer hjem fra arbejde eller skole, dit måltid er klar til dig!
Det kan spare dig penge. Snarere end at få take-out eller stoppe i supermarkedet for en forberedt måltid, kan du lave dine egne supper, gryderetter, gryderetter, og endda desserter. Og du kan slå billigere, udskæringer af kød færre bud til smelte-i-munden hovedretter. Langsomme komfurer bruger mindre strøm end en ovn, også.
Det er godt for dig. Fordi fødevarer er kogt langsomt ved en lavere temperatur, er vitamin- og mineralindholdet i fødevarer bevaret. Og da du styrer ingredienserne, kan du gøre supper og gryderetter hjælp lavere fedtindhold, lavere natrium bouillon og magert udskæringer af kød og skind fjerkræ; omfatter mere fuldkorn, såsom brune ris eller quinoa i dine måltider; og endda gøre desserter lidt sundere ved at skære ned på nogle af sukker og fedt.
Tips til Slow-Cooking Succes
tø altid frosne fødevarer før madlavning i en langsom komfur.
Kun fylde den langsomme komfur en halv til to tredjedele fuld. Enhver mere end det, og maden kan ikke lave mad grundigt; mindre og fødevarer kan tilberede for hurtigt.
Kog hakket oksekød i en stegepande, før du tilføjer til den langsomme komfur.
Tilføj bud grøntsager, såsom tomater og zucchini, kun i de sidste 45 minutter eller deromkring af madlavning for at undgå mushiness.
Tilføj krydderier og krydderurter i den sidste time af madlavning for bedre smag.
Løft ikke låget for ofte hver gang du tager låget af, du forlænge tilberedningstiden med 20-30 minutter.
Ressourcer
Du kan prøve denne DSM opskrift på “Slow-kogt tex kylling chili.”
Du kan tilmelde dig
Forebyggelse
bladets fri “Slow Cooker Smarts” nyhedsbrev for opskrifter og tips her
Tjek disse kogebøger for nemme, sunde opskrifter:.
Den Everything Slow Cooker Cookbook
af Margaret Kaeter
Det sunde slow cooker
af Judith Finlayson
og hvis du er en langsom komfur fan, kan du dele tips og opskrift ideer med os!
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.