Italienske oksekød og Byg Soup

Skaldyr Gryderetter

italienske oksekød og Byg Soup

Ingredienser

1 udbenet oksekød top oksefilet (ca 1 1/2 pounds)

1 spsk vegetabilsk olie

4 mellemstore gulerødder eller pastinak, skåret i 1/4-inch skiver

1 kop hakkede løg

1 tsk tørret timian

1/2 tsk tørret rosmarin

1/4 tsk sort peber

1/3 kop ubehandlede perlebyg

2 dåser (ca. 14 ounce hver) oksekød bouillon

1 kan (ca. 14 ounce) hakkede tomater med italienske krydderier

Kørselsvejledning

Skær oksekød i en -inch stykker. Varm olien over medium-høj varme i store stegepande. Brown oksekød på alle sider; afsat

Placer gulerødder og løg i langsom komfur.; drys med timian, rosmarin og peber. Top med byg og oksekød. Hæld bouillon og tomater over oksekød

Cover.; kok på LOW 8 til 10 timer, eller indtil oksekød er mørt

Tip:.. Vælg perlebyg i stedet for hurtig-madlavning byg, fordi det vil stå op til længere madlavning

Næringsindhold per servering :