Top 3 Cøliaki fejl at Avoid

Recently diagnosticeret med cøliaki? Har din læge instrueret dig at undgå fødevarer, der indeholder gluten? Start en gluten fri kost for første gang?

Du vil sandsynligvis til at begå fejl, ligesom alle andre gør, men her er de tre mest almindelige fejl, du kan undgå, når tackle glutenfri verden for første gang

fejl # 1:. MADSTEDER

Mange restauranter disse dage er der indfører glutenfri menuer for at formilde dem, der lever med cøliaki /lidelse. Dette er en fantastisk mulighed for mange coeliacs, men pas på der er masser af krydskontaminering af hvede og gluten i restauranter. Fælles restaurant fødevarer med gluten omfatter croutoner, mange salatdressinger, brød, pasta, og de fleste gravies.

Mens du kan have tillid til en kok til at lave mad op sikre opskrifter på glutenfri måltider, skal du sørge for at holde sig til simple fødevarer med minimal ingredienser. Jo færre ingredienser, er det sandsynligt den mindre chance for gluten gør det på din tallerken. Rådfør ikke kun din server, men kokken så godt. Den mindre risiko jo bedre er du er. Bestilling ud vil få lettere med tiden, ikke ærgre

Mistake # 2:. Dagligvarer

Der har været store fremskridt i de senere år mærkning fødevarer som glutenfri venlige. Vær sikker på at holde sig til friske fødevarer såsom unseasoned fisk, kød, frugt, nødder, og grøntsager for at undgå unødig gluten. Gluten er et protein, der findes i mange forarbejdede emballerede fødevarer, så se ud for eventuelle virksomheder, der udskriver “fødevarer blev behandlet i et anlæg, hvor gluten også produceret«. For at være helt sikker, undgå denne producent. Der er store glutenfri fødevarebutikker og finde dem simpelthen hoppe online og søg.

Usikker på et produkt, der indeholder gluten? Kontakt producenten direkte. Afkortning kan endda indeholde E-vitamin forarbejdede hvedekim. Virksomheder ændrer ofte opskrifter ofte så du skal læse etiketter hver eneste gang du handler

Mistake # 3:. UNDGÅ SKJULTE Gluten

Gluten har gjort sin vej ind i fødevarer iført mange forskellige masker og navne i fødevarer på tværs af forskellige lande. De mest populære navne for gluten er hvedemel, bulgur, semulje, spelt, frumento, hård (også stavet Duram), kamut, graham, enkorn, farina, couscous, seitan, matzoh, matzah, matzo, og kage mel. Ofte markedsført som en “alternativ hvede,” ingen af ​​disse er endda fjernstyre glutenfri.

Selv medicin indeholder gluten. Piller kan støves med mel under fremstillingen og kapsler kan have gluten, der findes i olien inde. Kontakt din læge og tage et ekstra skridt sikkerhedsforanstaltning ved at tale med apoteket så godt.

Ved at følge disse tre indledende skridt, er du godt på vej til at gøre informerede sunde beslutninger.