3-Alarm Chili

Portioner: 4

Prep tid: 15 minutter

Tilberedningstid: 1 time

Total: 1 time og 15 minutter

Ingredienser

1 pund øverste HØJREB, groft formalet

1 medium hvid løg, 6 ounce, hakket

1 stor fed hvidløg, hakket

1 medium rød peberfrugt, 6 ounce, seedet og hakkede

3 spsk chili pulver

spiseskefuld stødt spidskommen

1 tsk knust tørret oregano

1 14 1/2-ounce ingen salt tilføjet knust tomater

kop lav natrium dåse oksekød bouillon

kop plain fedtfri yoghurt

2 spsk hakket frisk koriander

tsk cayennepeber

salt (efter smag)

friskkværnet peber (efter smag)

Kørselsvejledning

Sæt jorden højreb i en stor gryde over medium varme. Cook, omrøring, indtil oksekød ikke længere er lyserødt. Hæld noget fedt eller saft

Measure 2 spsk af løg.; afsat.

Put resterende løg, hvidløg, og peberfrugt i gryden og kog under omrøring, i 5 minutter. Rør chili pulver, spidskommen, oregano, tomater med deres flydende, og oksekød bouillon.

Lavere varme til at simre og kog, er indtil kød og grøntsager er møre, ca. 35 til 45 minutter.

i mellemtiden fint hakke den reserverede løg. Sted i en lille skål og rør i de resterende topping ingredienser. Braklægning.

Når chili er gjort, slev i skålen og tilbyder topping til spoon på hver servering.

Ernæring Information

Per servering:

252 kalorier (26% kalorier fra fedt), 31 g protein, 8 g total fedt (3,0 g mættet fedt), 17 g kulhydrat, 4 g kostfibre, 75 mg kolesterol, 147 mg natrium

diabetiske udvekslinger: Salg 3 1/2 magert protein, 1 kulhydrat (3 vegetabilsk)