Vegetabilske Frittata

Ingredienser

1 tsk margarine

1 lille løg (r), tynde skiver

1 lille peber (r), rød, klokke, skåret i tynde strimler

1 kartoffel (r), rød, skrællet, skåret, kogt

1 kop (r) broccoli buketter

1/4 kop (r) ost, fedtreduceret schweiziske

3 store æg (r), let pisket

1/4 tsk salt

1/8 tsk peber, sort jord

1 bindestreg (r) paprika

3 æggehvide (r), let pisket

Kørselsvejledning

. Forvarm ovnen til 450 grader F.

Sæt margarinen i en 8-tommers tærte plade eller quiche pan; placere i ovnen til at smelte. Arranger løg skiver på margarine; kok i varm ovn i 5 minutter

Tag gryden danne ovnen.; arrangere rød peber, kartoffel og broccoli oven på løg. Drys på osten

I en mellemstor skål, kombinere de hele æg, æggehvider, salt og peber.; hæld osteblandingen. Drys med paprika. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil æggene er indstillet i midten. Skær i 4 lige store portioner og tjene varmt eller afkølet til stuetemperatur. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Ernæringsmæssige Info (Per servering)

Kalorier

133

mættet fedt

2g

Natrium

289 mg

Kostfibre

2g

Total Fat

6g

Carbs

9g

Sugars

3g

Cholesterol

162mg

Protein

11g

Exchanges

Vegetable: 2

Medium Fat Kød

1

Carb valg

0,5 Vejviser