Din krop har brug for mættet fedt og Cholesterol

Videoen ovenfor er en særlig udgave af Catalyst, en blev sendt på ABC News i Australien. I det, Dr. Maryanne Demasi undersøger videnskaben bag vedvarende påstand om, at mættet fedt forårsager hjertesygdom ved at hæve kolesterol.

Jeg kan varmt anbefale at afsætte en time til at se det, som det gør et fremragende stykke arbejde, der beskriver, hvordan vi fik så langt ned det forkerte spor.

Tanken om, at højt kolesteroltal forårsager hjertesygdomme kan være spores tilbage til Rudolph Virchow (1821-1902), en tysk patolog der fundet fortykkelse i arterierne i mennesker, han obduceret, som han tilskrives en samling af kolesterol.

Han blev efterfulgt af Ancel Keys (1904-2004), en velkendt fysiolog, der offentliggjorde sit skelsættende papir kendt som “syv lande Study” 2 i 1963. Denne første større rapport forbinder mættet animalsk fedt forbrug til hjertesygdomme tjent som grundlag for næsten alle af den oprindelige videnskabelige støtte til Kolesterol Theory.

Hvad mange ikke ved er, at data var der faktisk fra 22 lande, men nøgler

selektivt analyseret

oplysninger fra kun syv af dem. De syv lande valgt holdt tro mod sin oprindelige teori.

Ved senere analyse, andre forskere opdagede, at når alle 22 lande er inkluderet, er der ingen sammenhæng overhovedet mellem mættet fedt forbrug og hjertesygdomme. Faktisk det fulde datasæt antyder det modsatte-at dem, der spiser mest mættet animalsk fedt tendens til at have en lavere forekomst af hjertesygdomme.

udbredelsen af ​​mangelfuld Science

I løbet af de seneste 60 år har forskning gentagne gange vist, at der ikke er nogen sammenhæng mellem højt kolesteroltal og plaque-dannelse, der fører til hjertesygdomme. Trods det har mættet fedt /kolesterol myte været en yderst vedholdende én.

Som i 2010, henstillinger fra Den amerikanske Agriculture3 (USDA) kræver reducere dit mættet fedt indtag til blot 10 procent af din samlede kalorier eller mindre. Fedt er afskyede til det punkt, det var næsten fjernes helt fra den seneste USDA “madpyramide,” nu kaldet “MyPlate”. Bortset fra en lille del af mejeri, som tilrådes at være fedtfri eller fedtfattig, er fedtstoffer mangler helt.

Hvordan kunne det være?

Dette er den præcise modsatte af, hvad din krop har brug for! Mange sundhedseksperter mener nu, at, for optimal sundhed, har du sandsynligvis brug for overalt fra 50 til 85 procent af dine daglige kalorier i form af sunde fedtstoffer.

I 1960’erne britisk læge John Yudkin var blandt de første til at udfordre Ancel Keys ‘hypotese, om, at sukker er synderen i hjertesygdomme-ikke mættet fedt.

Ak, som beskrevet i featured video, nøgler var en politisk magtfuld figur. Han offentligt miskrediteret og latterliggjort Yudkin, hvis sukker hypotese endte fading i glemmebogen. Af 1970’erne, støtte sukkeret hypotesen gjort dig en kvaksalver i øjnene af den medicinske etablering.

Så i stedet for at følge videnskaben, eller i det mindste at have et åbent sind til at undersøge flere hypoteser, folkesundhed anbefalinger simpelthen fulgte sporet af højest, mest politisk snu bølle …

Bare at give dig et par af de seneste eksempler, her er to 2010 undersøgelser-som begge ophæver nøgler ‘selektivt partiske resultater og kolesterol hypotesen som en helhed, og samtidig støtte sukkeret hypotese i udviklingen af ​​hjertesygdomme:

En meta-analysis4 der poolede data fra 21 undersøgelser og omfattede næsten 348 tusind voksne fandt ingen forskel i risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde mellem mennesker med de laveste og højeste indtag af mættet fedt.

En anden undersøgelse fra 2010 offentliggjort i

American Journal of Clinical Nutrition

5 fandt, at en reduktion i mættet fedt indtag skal vurderes i sammenhæng med udskiftning af andre makronæringsstoffer, såsom kulhydrater.

Når du udskifter mættet fedt med et højere indtag af kulhydrater, især raffineret kulhydrat, du forværre insulinresistens og fedme, øge triglycerider og små LDL-partikler, og reducere gavnlige HDL-kolesterol.

Forfatterne anfører, at kosten indsats for at forbedre dit hjerte-kar sygdomsrisiko primært bør fremhæve

begrænsning af raffineret kulhydrat indtag, og vægtreduktion

.

‘Low-Fat “og Trans Fat-Two’ Sundere ‘Alternativer der viste sig at være katastrofal for Folkesundhed

kolesterol hypotese forvandlet til en velsignelse for den levnedsmiddelindustrien, som begyndte at skabe alle mulige “fedtfattig” og “lav kolesterol” fødevarer. Sunde mættede fedtstoffer blev også byttet for skadelige transfedtsyrer, og stadigt stigende mængder af sukker.

Sukker blev senere erstattet af forarbejdet høj fructose corn sirup, som er langt billigere at producere. Så, i 1995, blev den første gensplejsede majs godkendt i USA, og i dag, det meste af majssirup anvendes i forarbejdede fødevarer er fremstillet af gensplejsede majs. Dette har sit eget sæt af potentielle farer, over dem der er forbundet med fruktose.

Denne kæde af begivenheder, byder på endnu mere støtte til forestillingen om, at det er det forarbejdede sukker (og korn, hvis du er insulin og leptin resistente ) i din kost-ikke mættet fedt-, der forårsager hjertesygdomme. Fordi trods fedtfattig dille, har satser for hjertesygdomme opholdt sig på en stabil hældning.

Mens mættet fedt forbrug blev drastisk reduceret i de fleste menneskers kost, hvad

ikke

fald var sukker. Tværtimod har fruktose forbrug eksploderet, bliver høflighed af det føjes til stort set enhver tænkelig form for forarbejdede fødevarer og drikkevarer. (En af årsagerne til alt dette tilsat sukker er fordi, når du fjerner fedt, du fjerner smag. Sukker og tilsatte aromaer bruges til at tilføje smag igen.)

Forbruget af transfedt, der i årtier blev kapret som et sundere alternativ til mættet animalsk fedt, også radikalt forøget, starter i midten af ​​1950’erne. Heldigvis for videnskaben viser transfedtsyrer være langt mere skadelig end mættet fedt bliver nu officielt anerkendt.

Den 7. november 2013 den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) offentliggjorde det nu overvejer at fjerne delvist hydrogenerede olier-den primære kilde til transfedtsyrer-fra listen over “generelt anerkendt som sikre” (GRAS ) ingredients.6 Dette er det første skridt mod at få transfedtsyrer ud af den amerikanske kost helt. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har også opfordret til afskaffelse af transfedtsyrer fra den globale fødevarekrise supply.7

Din krop har brug for mættet fedt og kolesterol

Desværre er FDA stadig holder fast til sin uvidende syn på mættet animalsk fedt, opfordrer folk til “at vælge produkter, der har den laveste samlede mængde af mættet fedt, kolesterol og transfedt.« 8 sagen er, mættet fedt fra animalske og vegetabilske kilder giver en række vigtige sundhedsmæssige fordele, og din krop

kræver

dem for en korrekt funktion af din:

cellemembraner HeartBones (at assimilere calcium) LiverLungsHormones Immune systemSatiety (reducere sult) Genetisk regulering

En af de vigtigste fedt din krop har brug for optimal sundhed er dyr-baserede omega-3. Igen viser det ynkelige fiasko af regeringens retningslinjer for at fremme sundhed, 2011 “madpyramide” (Mit Plate) nævner ikke omega-3 på alle. I et forsøg på at rette op på denne grusomme forhold, har jeg lavet min egen Food Pyramid for optimal sundhed, som du kan printe ud og dele med dine venner og familie.

Omega-3 mangel kan forårsage eller bidrage til meget alvorlige helbredsproblemer, både psykiske og fysiske, og kan være en væsentlig underliggende faktor på op til 96.000 for tidlige dødsfald hvert år. For mere information om omega-3 fedtsyrer og de bedste kilder til denne fedt, skal du gennemgå denne tidligere artikel. Udover animalsk baserede omega-3 fedtstoffer, at andre kilder til sunde fedtstoffer tilføje til din kost omfatter:

Avocadoer Smør fremstillet af rå græs-fodret organiske milkRaw dairyOrganic på græs æg yolksCoconuts og kokos oilUnheated organiske møtrik oilsRaw nødder såsom mandler, pekannødder, macadamia og seedsGrass-fodret kød

Sugar er en primær driver for hjertesygdom

som oprindelig postuleret af Dr. Yudkin i 1960’erne, sukker er en primær kosten synder i udviklingen af ​​hjertesygdomme. For at beskytte dit hjerte sundhed, du har brug for at løse din insulin og leptin resistens, som er resultatet af at spise en kost for højt i sukker og korn-igen,

ikke fedt

(med undtagelse af transfedtsyrer fra delvis hydrogeneret vegetabilske olier, som

har

blevet forbundet med øget risiko hjertesygdomme, selv i små mængder). Til sikkert og effektivt vende insulin og leptin resistens, og derved sænke dit hjertesygdomme risiko, skal du:

Undgå sukker, forarbejdede fruktose, korn, hvis du er insulin og leptin resistente, og forarbejdede fødevarer

Spis en sund kost af hele fødevarer, ideelt organiske, og

erstatte korn kulhydrater

med:

Store mængder af grøntsager

Low-til -moderate mængde af høj kvalitet protein (tror økologisk rejst, pastured dyr)

så meget høj kvalitet sunde fedt som du ønsker (mættede og monoumættede fra dyr og tropiske oliekilder). De fleste mennesker rent faktisk har brug op mod

50-85 procent

fedtstoffer i deres kost for optimal sundhed-langt fra de 10 procent anbefales på nuværende tidspunkt.

Upræcis Science Stadig Dikterer medicinsk behandling …

Udover at gyde en hel mad revolution af lavt fedtindhold, lavt kolesterol produkter blottet for sunde fedtstoffer, kolesterol teori har også resulteret i en massiv velsignelse for lægemiddelindustrien. Kolesterol-sænkende statiner er nu blandt de mest ordinerede lægemidler på markedet med en i fire amerikanere over 45 tager dem. Statiner er allerede nummer et overskud-maker for den farmaceutiske industri, og de er ved at få endnu en stor stigning i salget, høflighed af opdaterede retningslinjer for behandling, der er i

2013 ACC /AHA retningslinje om behandling af blod Kolesterol at reducere aterosklerotisk kardiovaskulær risiko hos voksne.

9, 10

de reviderede retningslinjer udstedt af American Heart Association og American College of Cardiology november 1211-vil sandsynligvis fordoble antallet af amerikanere bliver ordineret disse farlige stoffer, hvilket bringer de samlede anslåede til et svimlende 72 millioner mennesker. Grunden til denne dramatiske spring er, fordi retningslinjerne nu fokusere på

risikofaktorer

stedet kolesteroltal. Hvis du kan svare “ja” til nogen af ​​de følgende fire spørgsmål, behandling protokol kræver en statin stof:

Har du hjertesygdomme?

Har du sukkersyge? (Enten type 1 eller type 2)

Er din LDL-kolesterol over 190?

Er din 10-års risiko for hjerte attack12 større end 7,5 procent?

Nye Kolesterol Behandling Retningslinjer tilbøjelige til at gøre langt mere skade end gavn

To fundamentale fejl gør disse retningslinjer stærkt mistanke. Først og fremmest, 12 af de 16 panelmedlemmer, der skabte disse retningslinjer er tilknyttet mere end 50 forskellige medicinalvirksomheder, hvoraf mange fremstiller kolesterolsænkende medicin. For det andet, regnemaskinen skabt til at fastslå din 10-års hjerteanfald risiko er blevet programmeret på en sådan måde, at patienter ud af næsten alle-sundhedstilstand eller kolesteroltal blive fordømt.

Hvor bekvemt!

Som det står, er retningslinjen udvalg lovet at undersøge fejlene at afgøre, om og hvad der er behov for ændringer for at gøre det mere præcist. Indtil da, skal du være opmærksom på, at den kardiovaskulære risiko calculator13 synes at overvurdere din risiko ved alt fra

75 til 150 procent!

Også pas på, at den nye guideline14 fjerner den tidligere anbefaling til bruge laveste drug dosis mulige-en strategi, der typisk betød du ville ende med at blive ordineret en lav dosis statin sammen med en eller flere andre kolesterolsænkende medicin. I stedet fokuserer på statin-eneste behandling, og ved højere doser, angiveligt for at fjerne behovet for yderligere lægemidler. Men hvis du ikke behøver nogen medicin til at begynde med, hvorfor tage en langt højere dosis af et lægemiddel, der er

vel-

kendt

for at have potentielt alvorlige bivirkninger?

Der er over 900 undersøgelser, der beviser deres bivirkninger, som kører farveskala fra muskelproblemer til øget kræftrisiko, og listen bliver bare længere. Ordination statiner som “forebyggende medicin” at skære risiko hjertesygdomme er lige så sindssygt kontraproduktivt som fedtfattige dille med sin overvægt af transfedtsyrer og sukker

Overvej dette:. Fra 2011 amerikanere over en alder af 65 nummererede 41.400.000, 15 og ifølge skøn vil de nye retningslinjer statin behandling øge antallet af amerikanske statin brugere til en anslået 72 mio! Jeg forudser ikke det endelige resultat af medicinering stort set alle voksne amerikansk være en god en … Det er indlysende for enhver, der forstår naturlig sundhed, at dette er en katastrofe i værkerne, som bevis for skade fra statiner er overvældende.

Bedre Alternativer til kolesterolsænkende medicin

I mellemtiden, undersøgelser i høj grad støtter idéen om at bruge motion som et kolesterolsænkende strategi. Dette giver mening, som værende af en sund vægt og udøver regelmæssigt skaber en sund feedback-loop, der optimerer og bidrager til at opretholde passende glucose og insulin niveauer gennem optimering af insulin receptor følsomhed. Og som jeg har nævnt før, insulinresistens-primært drevet af overdreven indtagelse af raffineret sukker og korn sammen med mangel på motion-er den underliggende faktor ikke kun hjertesygdomme, men næsten alle kronisk sygdom, der kan tage år off dit liv .

Et af de seneste meta-review16 sammenlignede virkningen af ​​motion versus narkotika interventioner på dødeligheden udfald for fire fælles betingelser, herunder hjertesygdomme. Efter at have gennemgået 305 randomiserede kontrollerede forsøg, som omfattede næsten 339.300 mennesker, de fandt “ingen statistisk påviselige forskelle” mellem fysisk aktivitet og kolesterolsænkende medicin for hjertesygdom.

De to lægemidler, der indgår i evalueringen var statiner og betablokkere. De eneste gang narkotika slog øvelse var for inddrivelse af hjertesvigt, i hvilket tilfælde vanddrivende medicin produceret et bedre resultat.

Øvelse blev faktisk vist sig at være så potent en strategi, som forskerne foreslog medicinalfirmaerne burde være nødvendigt at medtage den til sammenligning, når der udføres kliniske forsøg med nye lægemidler! Tidligere forskning har også vist, at motion alene kan reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme med en faktor på three.17 Du ville være klogt at være opmærksom på

hvordan

du træner, selv om.

De fleste folk stadig tror, ​​at for at forbedre din kondition, udholdenhedstræning er et must. Men det er faktisk ikke sandt. Tværtimod. Høj intensitet interval træning, som kræver men en brøkdel af den tid i forhold til konventionelle cardio, har vist sig at være langt mere effektiv, og mere effektiv.

Denne form for fysisk aktivitet efterligner bevægelserne af vores jæger-samler forfædre, som omfattede korte byger af højintensive aktiviteter, men

ikke

langdistance-løb. Dette, siger forskerne, er, hvad din krop er hard-wired for. Dybest set, ved at udøve i korte, efterfulgt af perioder med opsving, du genskabe præcis, hvad din krop har brug for optimal sundhed. I tilfælde af høje intensitet øvelser,

mindre virkelig er mere. Y

ou kan få alle de fordele, du har brug for i blot 20 minutters session udført to gange til tre gange om ugen.

Take-Home Message

Vi har dækket en masse formalet her, men tage hjem meddelelsen kan sammenfattes som følger. Hvis du ønsker at forebygge hjertesygdomme, du dybest set nødt til at gøre det modsatte af, hvad konventionelle medicin fortæller dig. Så for at forebygge hjertesygdomme:

spiser uforarbejdede mættet animalsk fedt, og ikke lytte til medierne, som du vil drage fordel af disse fedtstoffer. Mange kan også drage fordel af at øge den sunde fedt i deres kost til 50-85 procent af daglige kalorier

UNDGÅ alle sukker, herunder forarbejdet fruktose og korn, hvis du er insulin og leptin resistente. Det er ligegyldigt, om de er konventionel eller økologisk, som en high-sukker kost fremmer insulin og leptin resistens, som er en primær drivkraft for hjertesygdomme

DO motion regelmæssigt, da fysisk aktivitet sammen med en sund kost af hele, helst økologisk, fødevarer kan være lige så potent-hvis ikke mere potent end kolesterolsænkende medicin

UNDGÅ statiner, da bivirkninger af disse lægemidler er talrige, mens fordelene er diskutabel. Efter min mening den eneste gruppe af mennesker, der kan omfattes af et kolesterolsænkende medicin, er dem med genetiske familiær hyperkolesterolæmi. Dette er en tilstand karakteriseret ved unormalt højt kolesteroltal, der har tendens til at være resistente over for livsstil strategier som kost og motion