Upside-down taco

Vigtigste retter

Upside-down taco

Forberedelsestid: 20 minutter. Bagetid: 20 minutter. Køling tid: 10 minutter.

Ingredienser

1 kan (16 ounces) fedtfri refried beans

1 spsk tør taco krydderier blandes

madlavning spray

2 kopper kogt hvide ris (varme lidt, hvis du bruger sidesten ris )

1 kan (4 1/4 ounce) hakket grønne chili

1 kop (4 ounce) fint formalede, reduceret fedtindhold, mild Cheddar ost

Toppings:

2 kopper strimlet

salat 1 kop hakkede tomater

1/4 kop hakkede lilla løg

2 kopper smuldret bagt tortilla chips (ca. 30 chips)

4 spsk fedtfri creme fraiche

4 spsk salsa

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 F. I en lille skål, rør sammen bønner og taco krydderi indtil blandes godt. Sæt til side. Coat en 8 “x 8” pan med madlavning spray. Lag ris i bunden af ​​gryden. Klat på krydret refried bønner og spredt over ris. Spoon på grønne chili. Drys jævnt med ost. (På dette tidspunkt kan gryden være nedkølet til bagning senere.) Bages udækket i 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og bønner er opvarmet igennem. Fjern fra ovnen og lad den afkøle omkring 10 minutter. Top med salat, tomat, løg, og smuldrede tortilla chips. (Hvis alle gryden ikke vil blive spist på en gang, derefter tilføje disse toppings til hver enkelt servering, fordi de ikke vil genopvarme godt, når ris /bønner del af gryderet genopvarmes. Opbevar resterende toppings i individuelle zip-top poser .)

Brug en stor spatel til at tjene. Hver servering kan garneret med 1 spsk creme fraiche og 1 spsk salsa

Denne opskrift kan fordobles for at gøre en 9 “x13” gryderet

Udbytte:.. 4 portioner. Servering størrelse: 1/4 af opskriften

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 345, Kulhydrater: 57 g, Protein: 18 g, Fedt: 5 g, mættet fedt: 2 g, Natrium: 1217 mg * , Fiber: 6 g

Udveksling per portion: 3 stivelse, 1 1/2 grøntsager, en medium-fedt kød. Kulhydrat valg: 4.