Oksekød frikadeller på bok choy nests

Hovedretter

oksekød kødboller på bok choy reder

Tilberedningstid: 10 minutter. Tilberedningstid: 15 17 minutter.

Ingredienser

1 pund magert hakket oksekød (8% fedt eller mindre)

1/4 kop hakkede grønne løg

1 pisket æggehvide

1/4 kop hakkede vand kastanjer

1 skive fuldkornsbrød

3/4 tsk kinesisk femkrydderipulver

1/2 tsk stødt rød peber

1 tsk lite (lav-natrium) sojasovs

1 tsk hakket hvidløg plus 1 tsk hakket hvidløg

nonstick madlavning spray

1 pund bok choy, vasket og duppet tør

1/2 kop lavt natrium, fedtfri kyllingesuppe

1 tsk sesamolie (eller raps olie)

Kørselsvejledning

MeatballsPreheat ovnen til 350 F. Kombiner oksekød, grønne løg, æggehvide og vand kastanjer i en mellemstor skål. Riv skive brød i fingernegl stykker på størrelse i skålen. Tilføj femkrydderipulver, rød peber, sojasovs, og 1 tsk hvidløg, og bland godt. Mold i 24 en-tommer frikadeller. Varm en nonstick stegepande over medium varme. Spray med nonstick madlavning spray og kog frikadellerne i stegepande i små partier, så de brune jævnt. Hurtigt brun på alle sider, vender ofte, men ikke koge igennem. Placer kødboller på en bageplade eller fad sprøjtes med nonstick madlavning spray i et enkelt lag. Anbring i ovnen og bages yderligere 10 minutter, indtil kogt igennem.

bok choy nestsWhile frikadeller er madlavning i ovnen, skæres 2 inches off bund (r) af bok choy og kassér. Skær de resterende stilke og blade i bide stykker på størrelse, udskæring vandret over bladene. Heat kyllingesuppe i en wok eller stor stegepande over medium-høj varme. Når væsken begynder at koge, tilsæt sekunder teskefuld hvidløg, sesamolie, og bok choy stykker. Stir-fry over medium-høj varme i ca 3 4 minutter; bok choy bør bevare sin sprødhed.

At tjene, fjerne hot bok choy med store tænger eller en hulske og lave en lille rede på hver af fire plader. . Center seks frikadeller i bok choy reden

Udbytte: 4 portioner. Servering størrelse: 6 frikadeller, 1/2 kop bok choy

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 203, Kulhydrater: 7 g, Protein: 28 g, Fedt: 7 g, mættet fedt: 3 g, kolesterol : 70 mg, Natrium: 427 mg, Fiber: 2 g

ombytninger pr portion: 4 magert kød, en vegetable. Kulhydrat valg: 1/2

.