Wild Rice, champignon, og Cranberry Dressing

sider

Wild Rice, champignon, og Cranberry Dressing

Ingredienser

3 kopper vand

1 tsk salt, fordelt

en kop vilde ris

1 spsk olivenolie

1 kop hakkede shiitake eller knap svampe

1 lille rødløg, finthakket

1 stilk selleri, finthakket

1/2 kop tørrede tranebær

1 /2 kop hakkede ristede pekannødder (valgfrit) *

1/2 tsk hakket frisk salvie

eller

1/8 tsk tørret salvie

1/8 tsk sort peber

Kørselsvejledning

Bring vand og 1/2 tsk salt i kog i mellemstor gryde. Rør ris. Reducer varmen til lav; dække og kog 45 minutter eller indtil ris er mørt. Drain.

Forvarm ovnen til 325 ° F. Spray 2-Quart bagning fad med nonstick madlavning spray.

Varm olien i en stor nonstick stegepande over medium varme. Tilføj svampe, løg og selleri; kok og rør 7 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre. Røre i ris, tranebær, pekannødder, om ønsket resterende 1/2 tsk salt, salvie og peber. Spoon i forberedt gryde.

Bages 20 minutter eller indtil opvarmet igennem.

* For at riste pekannødder, fordelt i enkelt lag i tung bund stegepande. Kog over medium varme 1 til 2 minutter, omrøring ofte, indtil nødder er let gyldent. Fjern fra stegepande straks. Cool, før du bruger

Udbytte:. 8 portioner. Servering størrelse:. 1/8 af opskriften

Næringsindhold per servering: Kalorier: 121, Kulhydrater: 23 g, Protein: 3 g, Fedt: 2 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 297 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 1 1/2 Brød /stivelse, 1/2 fedt.