Hele Hvede Flatbreads med tomat-Avocado Salsa

Snacks Forretter

Whole Wheat Flatbreads med tomat-Avocado Salsa

Ingredienser

1 1/2 kopper blomme tomater, seedet og finthakket

1 avocado, skåret i 1/4-inch terninger

1/4 kop rødløg, finthakket

1 til 2 spsk finthakket jalapeño peber *

1 spsk citronsaft

2 spsk koriander, finthakket

1/4 tsk salt

2 kopper hvid mel hele hvede eller 1 3/4 kopper mel hele hvede og 1/4 kop hvidt mel

1/4 tsk salt

7/8 til 1 kop vand

1/2 kop alle -purpose mel til at rulle

2 spsk smeltet smør (valgfrit)

Kørselsvejledning

Kombiner salsa ingredienser i mellemstore skål. Dæk og lad chill.

For at gøre flatbreads, bland hvidt mel og salt hele hvede i mellemstore skål. Lav en fordybning i midten af ​​melet. Tilsæt vand gradvist under blanding dejen. (Afhængigt af typen af ​​mel, den nødvendige mængde vand kan variere en smule.) (Dejen skal være blød og let at rulle til en kugle.) Ælt dejen 1 til 2 minutter, indtil glat og elastisk. Dæk og lad sidde 10 minutter eller længere.

Forvarm ovnen til stege. Let spray bageplader med madlavning spray. Anbring 1/2 kop alle formål mel for rullende i lavvandede beholder.

Opdel dejen i 8 bolde. Tryk på for at flade. Rul hvert flad bold i mel. Så rul hvert flad bold ind ca 1/4-inch tyk oval.

Placer 3 til 4 flatbreads på bageplade. Broil 2 til 3 minutter (flatbreads vil puff) omkring 5 til 6 inches fra varmekilde, indtil toppen er lysebrune. Vend og stege 1 til 2 minutter, indtil lysebrune. Hvis det ønskes, børste let toppe af flatbreads med smør at holde dem fugtige. Serveres straks eller placere i lufttæt beholder for at tjene senere. Lige før servering, top med salsa

* Bemærk:.. Jalapeno peber kan stikke og irritere huden, så slid gummihandsker ved håndtering peber og ikke røre dine øjne

Udbytte: 8 portioner. Portionsstørrelse: 1 fladbrød med 2 spsk salsa per portion

Næringsindhold per servering:.