Pineapple Cake

Portioner: 25

Prep tid: 15 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Total: 40 minutter

Ingredienser

bagning spray

kop dåse ananas stykker, drænet

1 stort æg

kop usødede ananas juice

tsk appelsin ekstrakt

1 spsk vegetabilsk olie

1 kopper mel

1 tsk bagepulver

1 tsk bagepulver

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 8-tommer firkantet bradepande med aerosol spray.

Mål ud 1/4 kop ananas bidder. Puré indtil glat i en foodprocessor eller blender. I skålen af ​​en elektrisk mixer, beat sammen pureed ananas, æg, ananas juice, appelsin ekstrakt, og olie.

Tilsæt mel, bagepulver og pulver og slå igen.

Rør de resterende 1/2 kop ananas stykker.

Hæld dejen i den forberedte pan. Glat toppen og bages i 25 minutter, indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren.

Cool og skæres i firkanter. (Alternativt kan du gøre dette i små, runde gryderet retter.)

Ernæring Information

Per 2 pladser:

82 kalorier (19% kalorier fra fedt), 2 g protein, 1 g total fedt (0,2 g mættet fedt), 14 g kulhydrat, spore kostfibre, 18 mg kolesterol, 146 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

en kulhydrat (brød /stivelse)