Pecan-Cranberry Upside-Down Cake

Desserter Slik

Pecan-Cranberry Upside-Down Cake

Forberedelsestid: 5 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser

2 spsk lys margarine

1/2 kop friske eller frosne tranebær

1/2 kop Brown Sugar Blend Splenda, Ingen Calorie sødemiddel, kornet

1/4 kop hakkede pekannødder

1 kop Splenda, Ingen Calorie sødemiddel, kornet

1 kop alle formål mel

2 tsk bagepulver

1/2 tsk salt

1 tsk stødt kanel

1/2 kop flydende æg erstatning

en kop skummetmælk

1/2 tsk mandel ekstrakt

1/4 kop Enova eller raps olie

Fedtfri nondairy pisket topping (valgfrit)

Kørselsvejledning

Varm ovnen til 350 F. Smelt lys margarine i mikrobølgeovn eller over svag varme i små stegepande på komfuret. Hæld smeltet margarine i en 9-tommers nonstick runde kage pan, og bruge en wienerbrød pensel til jævnt fordelt margarinen i bunden af ​​gryden. I en lille skål, kombinere tranebær, Brown Sugar Blend Splenda, og pekannødder. Hæld blandingen over smeltet margarine i et jævnt lag. I en anden lille skål, kombinere Splenda (hvid), mel, bagepulver, salt og kanel og rør godt med en ske. Tilføj flydende æg erstatning, mælk, mandel ekstrakt, og olie, og rør indtil dejen er glat. Hæld dejen i blanding af frugt og nødder jævnt. Bages i 30 minutter, eller indtil let brune på toppen. Fjern fra ovnen og lad den afkøle 5 minutter, derefter forsigtigt vendes bruge beskyttelseshandsker på et fad og fjern gryden. Tillad kagen afkøle. Skæres i 10 skiver og top hver med 1 spsk fedtfri nondairy pisket topping, hvis det ønskes

Udbytte:. 10 portioner. Servering størrelse:. 1 /10th af kagen

Næringsindhold per servering: Kalorier: 165, Kulhydrater: 17 g, Protein: 4 g, Fedt: 9 g, Mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 1 mg, Natrium: 289 mg, Fiber: 4 g

Udveksling per portion: 1 stivelse, 2 fedt. Kulhydrat valg: 1.