Byg din egen kylling Tacos

Ingredienser

6 uden skind, udbenet hele kyllingebryster, omkring 3 pounds (1,35 kg) i alt, halverede

4 kopper (1 l) fedtfri lavt natrium dåse kylling bouillon

2 store fed hvidløg, knust

1 jalapeño chile peber, venstre hele

1/2 tsk (2,5 ml) knust tørret oregano blade

1/4 kop (59 ml) købte medium eller hot taco sauce

1/4 kop (59 ml) frisk limesaft

24 taco skaller

krydderier:

1 stort hoved icebergsalat, fint formalede, omkring 6 kopper (450 g)

4 små faste-modne tomater, halveret og tynde skiver

2 kopper (472 ml) fedtfri creme fraiche

1 bundt frisk koriander, godt vasket og stængler trimmet, blade plukket fra stilke

Kørselsvejledning

Skyl kyllingebryster; pat tør med køkkenrulle. Trim væk og kassér noget fedt.

I en stor tung, dyb stegepande, bringe kylling bouillon, hvidløg fed, chilipeber og oregano blade i kog. Tilføj kyllingebryster; reducere varme til at simre; og pochere, afdækket, indtil kyllingen er uigennemsigtig hele (skåret til at teste), omkring 8 til 10 minutter. Fjern fra ovnen og afkøles i 15 minutter i krybskytteri væske.

Shred brystkødet. Kombiner taco sauce og limesaft. Hæld strimlet kylling og kaste. Overførsel kylling til en stor plade. Hold varmen.

I mellemtiden, varme taco skaller ifølge pakke retninger. Placer opvarmede skaller i en kurv foret med et tykt viskestykke, der dækker skallerne. Placer krydderier i individuelle skåle.

At tjene arrangere taco skaller, ituskårne kylling og krydderier på en buffet bord. Lad gæsterne samle deres egne tacos. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Per 1-taco servering

155 kalorier (23% kalorier fra fedt)

16 g protein

4 g total fedt (0,7 g mættet fedt )

14 g kulhydrat

2 g kostfibre

23 mg kolesterol

123 md natrium

Udveksling

2 magert kød

1 kulhydrat (1 brød /stivelse) Vejviser