Grillede rejer Over Tropical Ris

Vigtigste retter

Grillet Rejer Over Tropical Rice

Ingredienser

20 frosne store rå rejer, skrællet og deveined (26 til 30 pund)

1/2 kop ubehandlede brune ris

1/2 kop barbecue sauce

2 tsk frisk revet ingefær

1 kop hakket frisk mango ** (ca. 1 medium mango)

2 spsk finthakket rødløg

1 spsk hakket frisk koriander

1 spsk finthakket og podet jalapeño peber *

2 tsk limesaft

Kørselsvejledning

Thaw rejer ifølge pakke retninger.

2. Kog brune ris ifølge pakke retninger, udelade salt; afsat.

I mellemtiden tråd rejer på 4 metalspid, leaving 1/8-inch mellemrum mellem rejer. I lille skål rør sammen barbecue sauce og ingefær. Grill rejer på smurt rack af udækket grill direkte over medium varme i 6 til 7 minutter, eller indtil rejer er uigennemsigtig, dreje en gang og børstning ofte med sauce blanding.

Stir mango, løg, koriander, jalapeño og limesaft i varm ris. Skeen på et serveringsfad plader. Serveres rejer oven på ris blanding

Note:.. Mangos er propfyldt med vitamin A og C. De er også rige på fibre og indeholder over 20 forskellige vitaminer og mineraler

** Bemærk: for at hakke en mango, først skåret alle fire sider omkring pit. Skub derefter en kniv mellem huden og kødet af mango. Fjern skind og skåret i stykker og derefter snittes i mindre stykker

* Bemærk:.. Jalapeno peber kan stikke og irritere huden, så slid gummihandsker ved håndtering peber og ikke røre dine øjne

Udbytte: 4 portioner. Servering størrelse: 1/2 kop ris og 5 rejer

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 200, Kulhydrater: 37 g, Protein: 9 g, Fedt: 2 g, Mættet fedt: 1 g, kolesterol: 53 mg, Natrium: 396 mg, Fiber: 2 g

Udveksling per portion: 2 Brød /Stivelse, 1 kød.