Grillet Rosemary Laks Skewers

Hvis du kan finde (eller vokse) dem, bruge solide rosmarin grene, frataget blade, som spyd for disse italienske laks kebab; de vil tilføje en subtil, røget smag, der hints af fyrretræ. Olie din grill godt at forhindre stikning, ikke bevæger Grillspyd rundt unødvendigt og holde et vågent øje på ilden for at undgå flare-ups

Tid:. 30 minutter

Ingredienser

2 tsk hakket frisk rosmarin

2 tsk ekstra jomfru olivenolie

2 fed hvidløg, hakket

1 tsk friskrevet citronskal

1 tsk citronsaft

1/2 tsk kosher salt

1/4 tsk friskkværnet peber

1 pund centrum-cut laksefilet, flået (se Tip) og skæres i 1-tommer terninger

1 pint cherrytomater |

Kørselsvejledning

Forvarm grillen til medium-høj.

Kombiner rosmarin, olie, hvidløg, citronskal, citronsaft, salt og peber i en mellemstor skål. Tilføj laks; kaste til pels. Skiftende laks og tomater, dividere blandt otte 12-tommer spyd.

Olie grillen rack (se Tip). Grill spyddene, omhyggeligt dreje en gang, indtil laksen er kogt igennem, 4 til 6 minutter i alt. Serveres straks

Tips:. Sådan huden en laksefilet: Sted huden nedad. Fra enden, smutte en lang kniv mellem fiskekødet og huden, holde fast med den anden hånd. Skub forsigtigt klingen sammen ved en 30 ° vinkel, der adskiller fileten fra huden uden at skære gennem enten.

Til olie grillen rack, olie et foldet køkkenrulle, holde det med tang og gnid det over racket. (Brug ikke madlavning spray på en varm grill.)

Hvis forberede før tid: Forbered spyddene (Trin 2), dække og opbevares i køleskab i op til 8 timer. Fortsæt med at grille (trin 1 amp; 3), når klar til at tjene. | Udstyr: Otte 12-tommer spyd

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

172

tilføjet Sugars

0g

Carbohydrates

4g

Cholesterol

53mg

Dietary Fiber

1g

Fat

7g

enkeltumættet fedt

3g

Kalium

607 mg

Protein

23g

mættet fedt

1g

Natrium

200mg

Bonus

Selen (60% daglige værdi)

vitamin C (25% dv)

Kalium (17% dv)

vitamin A (15% dv)

glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer

Kulhydrat serveringer

0

Udveksling

3 1/2 magert kød Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.