Cashewnødder kylling salat med mandarin appelsiner

.

Ingredienser

Iceberg salat holder sig godt og ikke visne eller få klæg, selv efter at være vendt med dressing

3 spsk ris eddike

1 spsk hakket skrællet frisk ingefær

1 spsk lavt natrium sojasovs

1 tsk sukker

2 tsk hoisin sauce

1/2 tsk salt

4 kopper strimlet icebergsalat

3 kopper strimlet uden skind, udbenet rotisserie kyllingebryst

1 1/2 kopper frisk bønne spirer

1/2 kop hakkede grønne løg

2 spsk hakket tør-ristede cashewnødder

1 (11-ounce) kan mandarin appelsiner i lys sirup, drænet

Kørselsvejledning

Kombiner første 6 ingredienser, omrøring godt med et piskeris.

Kombiner salat og øvrige ingredienser i en stor skål. Støvregn dressingen over salat; kaste forsigtigt til pels. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Udbytte

4 portioner (servering størrelse: omkring 2 kopper)

NUTRITION per portion

kALORIER 300 (30% fra fedt)

FAT 10,1 g (sad 2,6 g

mono 4g

poly 2,2 g)

PROTEIN 33,9 g

KOLESTEROL 94 mg

CALCIUM 54 mg

SODIUM 588mg

FIBER 2g

IRON 2.6mg

KULHYDRATER 18g Vejviser