Beef Wellington Bundles

Ingredienser

6 oksekød mørbrad bøffer

4 spsk smør opdelt

8 ounce friske svampe 240g hakket

6 ark aluminiumsfolie (12 “) 30 cm

5 spsk olivenolie opdelt

1/2 kop frisk basilikum pack stramt

1/2 kop frisk persille pach stramt

1/4 kop revet parmesanost

1 /8 tsk salt

1 1/4 kopper oksekød bouillon

1/4 kop tør rødvin

1/4 kop vand

Almond Flour eller lav carb fortykningsmiddel

Kørselsvejledning

Pesto: kombinere 3 spsk olie, basilikum, persille, parmesan og salt i en foodprocessor

Cover og processen indtil glat;. afsat

i en. lg stegepande, brune steaks i 2 spsk smør og resterende olie til 5 -6 minutter på hver side.

Fjern og holde varmen.

i samme stegepande, sauter svampe, indtil væsken er absorberet

i centrum af et stykke folie, placere en bøf Spred bøf med 1 spsk pesto,… top med svampe

Fold folien i kødet for at skabe en forseglet “pose” eller bundt

Bages ved 450 ° F-230 ° C 18 -. 20 min ., eller indtil den ønskede doneness

Gravy:.. smelte resterende smør i samme stegepande

Rør bouillon, vin og vand

Tilføj fortykningsmiddel og kog fortykket.

Serveres sauce over bøffer.

Den oprindelige opskrift opfordrer til bagning bøfferne i kvadrater af tærte wienerbrød.

Du kan være i stand til at erstatte et par lag af phyllo dejen med en minimal tilsætning af kulhydrater.

jeg udelade det og bare lave mad i folien. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

serveringer 6

494 kalorier

43g fedt (79,1% kalorier fra fedt)

22g Protein

3g Kulhydrat

1g Kostfibre

94 mg Kolesterol

510 mg Natrium. Udveksling

3 magert kød

1/2 Vegetabilsk

7 Fat.