Herb Og Løg Frittata

prøv persille, dild, kørvel eller merian

Tid:. 10 minutter

Ingredienser

1 kop hakkede løg

1 /4 kop plus 1 spsk vand, opdelt

1 tsk ekstra jomfru olivenolie

1/2 kop, egg Piskeris flydende æg erstatning, såsom

2 tsk hakkede friske urter, eller 1/2 tsk tørrede

1/8 tsk salt

1/8 tsk friskkværnet peber

2 spsk landmandens ost, eller fedtreduceret ricotta

Kørselsvejledning

Bring løg og 1/4 kop vand i kog i en lille nonstick stegepande over medium-høj varme. Cover og kog løg er lidt blødgjort, ca 2 minutter. Afdække og fortsætte tilberedningen, indtil vandet er fordampet, 1 til 2 minutter. Støvregn i olie og rør indtil belagt. Fortsæt madlavning, omrøring ofte, indtil løget begynder at brune, 1 til 2 minutter mere.

Hæld æg erstatning, reducere varmen til medium-lav og fortsætte madlavning, under konstant omrøring med en heatproof gummi spatel, indtil ægget er begyndt at sætte, cirka 20 sekunder. Fortsæt madlavning, løfte kanterne, så den ubehandlede æg vil flyde nedenunder, indtil det meste indstillet, cirka 30 sekunder mere.

Reducer varmen til lav. Drys krydderurter, salt og peber over frittata. Spoon ost på toppen. Løft en kant af frittata og støvregn de resterende 1 spsk vand under det. Cover og kog ægget er helt indstillet, og osten er varm, ca 2 minutter. Skub frittata ud af gryden ved hjælp af spatel og tjene. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

Kalorier

264

tilføjet Sugars

0g

Carbohydrates

16g

Cholesterol

11mg

Dietary Fiber

3g

Fat

12g

enkeltumættet fedt

5g

Kalium

665 mg

Protein

22g

mættet fedt

3g

Natrium

642 mg

Bonus

vitamin C (20% daglige værdi)

Kulhydrat serveringer

1

Udveksling

2 grøntsag

2 meget magert kød

1 fedt

I samarbejde withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.