Den Eatingwell Taco

Opbygning af perfekte taco er en meget personlig opgave-ost under kød, ost på toppen, ingen ost overhovedet? Dette er blot vores anbefaling

fotograf:.

Ken BurrisTime: 75 minutter (55 minutter prep)

Ingredienser

12 6-tommer majs tortillas

Canola olie madlavning spray

3/4 tsk chili pulver, opdelt

1/4 tsk salt, opdelt

8 ounce 93% -lean hakket oksekød

8 ounce 99% -lean jorden kalkunbryst

1/2 kop hakket løg

1 10-ounce kan hakkede tomater med grønne chiles, helst Rotel mærke (se Tip), eller 1 1 /4 kopper petite-hakkede tomater

1/2 tsk stødt spidskommen

1/2 tsk stødt chipotle chile eller 1 tsk chili pulver

1/2 tsk tørret oregano

3 kopper strimlet romaine salat

3/4 kop strimlet fedtreduceret cheddarost

3/4 kop hakkede tomater

3/4 kop forberedt salsa

1/4 kop hakkede rødløg

Kørselsvejledning

for at forberede taco skaller:. Forvarm ovnen til 375 ° F

Arbejde med 6 tortillas på et tidspunkt, wrap i en knap fugtig klud eller køkkenrulle og mikroovn på High indtil dampet, cirka 30 sekunder. Læg tortillas på en ren arbejdsflade og pels begge sider med madlavning spray; drys lidt chili pulver og salt på den ene side. drapere forsigtigt hver tortilla over to barer i ovnen rack. Bages indtil sprøde, 7 til 10 minutter. Gentag med de resterende 6 tortillas

For at forberede taco kød:. Place oksekød, kalkun og løg i en stor nonstick stegepande over medium varme. Cook, bryde op kødet med en træske, indtil kogt igennem, cirka 10 minutter. Overførsel til en salatslynge at dræne fedt. Tør gryden. Retur kødet på panden og tilsæt tomater, spidskommen, jorden chipotle (eller chili pulver) og oregano. Cook over medium varme under jævnlig omrøring, indtil det meste af væsken er fordampet, 3 til 6 minutter

For at samle tacos:. Fyld hver skal med en generøs 3 spsk taco kød, 1 /4 kop salat, 1 spsk hver ost, tomat og salsa og 1 tsk løg

Tip:. Kig efter Rotel brand hakkede tomater med grønne chiles-original eller mild, afhængigt af din spice præferencer -og sæt varmen niveau med enten jorden chipotle chile (tilføjer røgfyldte varme) eller chili pulver (tilføjer rige chili smag uden ekstra krydderi).

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Portionsstørrelse

2 fyldte tacos

Kalorier

252

Kulhydrater

30 g

Fat

5 g

mættet fedt

1 g

Protein

24 g

Kolesterol

38 mg

Kostfibre

5 g

Kalium

254 mg

Natrium

576 mg

Udbytte

6 portioner

2 fyldte tacos hver

Udveksling

1 1/2 stivelse

1 vegetabilsk

3 magert kød

vitamin A

49% daglige værdi

C-vitamin og zink

17% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.