Grillet tun Nicoise Salad

Ingredienser

Salat

3/4 lb små røde kartofler, hakkede

1/2 lb grønne bønner, trimmet

4 tun steaks (4 ounce hver, omkring 3/4-i tyk)

Canola olie madlavning spray

4 kopper (2 ounce) baby spinatblade

16 udstenede kalamata oliven, groft hakket

vinaigrette

2 spsk raps olie

2 spsk rødvinseddike

1 spsk vand

1/8 tsk salt

1/2 medium fed hvidløg, hakket

1/8 tsk tørrede røde peber flager

1 spsk hakkede friske oregano blade eller 1 tsk tørret oregano blade

Kørselsvejledning

Steam kartofler og grønne bønner 6 minutter eller indtil bare bud. Hæld vandet fra og skyl med koldt vand, ryste overskydende væske.

Mens grøntsager lave mad, kombinere vinaigrette ingredienser i en lille krukke, sikker med låg, og ryst godt at blande helt. Braklægning 1/4 kop vinaigrette og børste resterende vinaigrette (1 spsk) i løbet af fisk.

Coat en grillpande med madlavning spray og varme over medium-høj varme, indtil varm. Grill tun ved høj varme 3 minutter på hver side, eller indtil mellemstore sjældne eller ønskede grad af doneness. (Må ikke Kog eller fisk vil være hård.

Divide greens ligeligt på fire tallerkener. Arranger kartofler, grønne bønner og oliven end greens. Hæld 1 spsk vinaigrette jævnt over hver salat og top med tun. Frisk tip Fisk er altid bedst hvis den er købt og forberedt den samme dag. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

345

kalorier fra fedt

125

Total Fat

14 g

mættet fedt

2,2 g

Trans Fat

0 g

Kolesterol

40 mg

Natrium

28 mg

Total Kulhydrat

26 g

Kostfibre

5 g

Sukker

2 g

Protein

29 g Vejviser