Citrus Asparges Salad

Ingredienser

2 kopper vand

1 pund friske asparges, trimmes og skæres i 2-tommer stykker

1 spsk appelsinjuice

1 spsk olivenolie

2 tsk revet appelsinskal

1/4 tsk citron = peber krydderier |

Kørselsvejledning

I en stor stegepande, bringe vand i kog. Tilføj asparges, dække og kog i 2-3 minutter. Hæld vandet fra og straks placere asparges i isvand. Dræne; pat tør og sat i en skål.

I en lille skål, piskeris appelsinsaft, olie, appelsinskal og citron-peber. Hæld asparges; kaste til pels. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Portionsstørrelse

2/3 kop

Kalorier

46

Kolesterol

0

Fat

4 g (1 g lør)

Natrium

35 mg

Kulhydrater

3 g

Fiber

1 g

Protein

1 g

Diabetiske udvekslinger

1 vegetabilsk

! Fat Vejviser