Spaghetti Squash Carbonara

De træede indersiden af ​​kogt spaghetti squash er, hvad der giver denne grøntsag sit navn. Tilføj bacon, æg og ost til at genskabe denne traditionelle italienske måltid

fotograf:. Salg Simple Sunde KitchenIngredients

1 spaghetti squash (store, omkring 2 lbs.)

6 skiver bacon (eller ⅓ kop kogt pancetta)

2 store æg

3/4 kop revet parmesan ost

4 fed hvidløg (hakket, valgfri)

salt

peber

2 tsps frisk persille (hakket)

parmesan ost (ekstra, til pynt, hvis det ønskes)

Kørselsvejledning

Slice spaghetti squash i halve på langs, fra stævn til hale. Fjern frø og trævlet kød. Placer squash kødsiden nedad i en mikrobølgeovn sikker glas bradepande. Kog 10-12 min. indtil kødet er blødt. Lad squash cool at røre ved, vendes og “rake” en gaffel gennem kødet til at skabe de “nudler”.

Mens squash er madlavning, bruge køkken saks til at skære bacon i små stykker. Kog bacon i en stor stegepande .. Placer på et stykke køkkenrulle foret plade, når kogt. Reservere en lille mængde af bacon dyppelse i stegepande.

Kombiner æg, ost, salt og peber i en lille bowl.set til side.

Lige før servering, tilsæt hvidløg til stegepande og kog duftende (ca. 1 min.) Tilsæt spaghetti squash og bacon og varme grundigt. Sluk for varmen, og tilsæt æg /ost blanding. Toss at kombinere. (Ægget vil koge, når det kombineres med den varme squash).

Pynt med persille og ekstra parmesanost. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

serveringer

4

Kalorier 290

Total Fat 17g

Mættet Fat 6g

Trans Fat

Kolesterol 130 mg

Natrium 680 mg

Kalium 500mg

Total Kulhydrat 28g

Kostfibre 3g

Protein 16g Vejviser