Brug en planke at grille fisk holder det klistrer eller falder gennem risten og giver en subtil røget smag til laksen. Du kan også bruge guldmakreller eller Stillehavet hellefisk i denne opskrift
fotograf:.
Ken BurrisIngredients
Samlet tid: 2 1/4 time (herunder iblødsætning planken)
1/4 kop reduceret natrium sojasovs
1/4 kop skyld, eller tør hvidvin ( se note)
1/4 kop mirin, (se note)
2 spsk sukker
3 spsk groft hakket forårsløg
3 spsk groft hakket frisk ingefær
4 5-ounce vilde laksefileter eller steaks, 3 /4-1 tommer tyk, huden på
1 lille citron, tynde skiver
Kørselsvejledning
laksen kan marineret i op til 2 timer. | Udstyr: Grilling planke (se note)
4 portioner
Soak en grille planke i vand i 2 til 4 timer
i mellemtiden kombinere sojasovs, skyld (eller hvidvin), mirin, sukker, forårsløg og ingefær i en lille gryde og bring i kog. Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur.
Placer laks i en dyb tallerken og hæld marinaden over det. Placer citronskiver på toppen. Marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, men ikke mere end 2 timer, vendte fisken én eller to gange.
Forvarm grillen til medium-høj.
Placer gennemblødt planke i direkte varme på grillen og varme i 2 minutter. Flyt planken, så det er over indirekte varme (se Køkken Tip nedenfor). Fjern laks fra marinaden, læg den hud nedad (hvis du bruger fileter) på den varme planke og erstatte citronskiver på toppen. Luk låget og kog fisken er bare kogt igennem, 10 til 15 minutter. Brug planken som serveringsfad, hvis det ønskes. Vejviser
Ernæringsmæssige Fakta
Portioner
4
Per serving
Calories
233
Carbohydrates
1g
Fat
10g
Saturated Fat
2g
enkeltumættet fedt
3g
Protein
32g
Kolesterol
90 mg
Kostfibre
0g
Kalium
794mg
Natrium
87 mg
tilsat sukker
0g
Udveksling
4 1/2 magert kød
Kulhydrat serveringer
0
Selen (84% daglige værdi)
Kalium (23% dv )
glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer Vejviser i partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.