Elrond

Ingredienser

6 ounce (r) søde italiensk-pølse links, tarme fjernet

2 mellemstore gul peber , skåret i 2-tommer med 1/4-inch strimler

1 stor rødløg, i tynde skiver

8 store æg

1/4 kop (er) frisk persille eller basilikum blade, hakket

1/4 tsk (r) salt

1/4 tsk (r) groft formalet sort peber

4 ounce (er) (1 kop) mozzarella ost, hakket

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 350 grader F. Heat nonstick 10-tommer stegepande med ovn-safe håndtag (eller dækning håndtag med kraftig folie til bagning i ovn senere) over medium varme. Tilføj pølse og kog brunet, cirka 5 minutter, omrøring ofte for at bryde op pølse. Med hulske, at overføre pølse til papirservietter afløb.

Kassér alle, men 1 spsk dyppelse fra stegepande. Til stegepande, tilsæt peber, løg, og 1/2 kop vand, og kog under jævnlig omrøring, indtil grøntsagerne er møre, cirka 12 minutter.

I mellemtiden, i en stor skål, med wire piskeris eller gaffel, slå æg med persille, salt og peber indtil blandet; røre i mozzarella

Hæld æg blandingen over grøntsager i stegepande.; røre i pølse. Kog 3 minutter, uden omrøring, eller indtil æggemassen begynder at sætte omkring kanten. Placer stegepande i ovnen; bage 12 minutter eller indtil frittata er indstillet

At tjene, placere et skærebræt eller fad over toppen af ​​stegepande.; invertere. Fjern stegepande og skæres frittata i både. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Næringsindhold

(per portion)

Kalorier 265

Total Fat 18g

mættet fedt 7g

Kolesterol 317mg

Natrium 615 mg

Total Kulhydrat 8g

Kostfibre –

Sukker –

Protein 17g

Calcium Vejviser