Vinter squash suppe med dill

skaldyr Gryderetter

Vinter squash suppe med dild

Tilberedningstid: 20 minutter. Bagetid: 45 minutter.

Ingredienser

1 1/2 kopper kogte, mosede vinter squash (fra 1 1/2 pounds agern, butternut, eller Hubbard squash)

en lille hvid løg, finthakket

2 spsk lys margarine

1 spsk alle formål mel

2 kopper 99% fedtfri kyllingesuppe

1/4 kop skummetmælk

1 tsk dild

1/2 tsk timian blade

Dash muskatnød

Kørselsvejledning

for at tilberede squash, Forvarm ovnen til 350 F. Split squash i halve på langs, og fjern frø og strygere med en ske. Placer den i et lavvandet bradepande med en tomme af vand og bages i ca 45 minutter, indtil de er bløde. Når bløde, scoop kød fra huden og mos med en gaffel eller kartoffel Masher

I en mellemstor gryde, saut løg med margarine. Tilføj mel, når løg blødgøre. Tilsæt langsomt kylling bouillon et par ounces ad gangen, under konstant omrøring. Bring til en blid kog. Lavere varme og gradvist røre i mælk og mosede squash. Tilføj krydderier. Simre i 10 minutter, omrøring ofte

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 113, Kulhydrater 15 g, Protein: 2 g, Fedt: 5 g, mættet fedt: 1 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 508 mg (ved hjælp af lav-natrium bouillon vil reducere natrium), Fiber: 3 g

Udveksling per portion: 1 kulhydrat, 1 fedt. Kulhydrat valg: 1.