Problem Foods: Kan Diabetikere Eat Meloner

AdvertisementAdvertisement

Amy Reeder er en Certified Diabetes Educator med en kandidatgrad i ernæring fra University of Utah?. Hun har arbejdet i diabetes området siden 2005 og har været en Certified Diabetes Educator siden 2007.

Der er ikke noget bedre end en saftig stykke af kold vandmelon, cantaloupe eller honningmelon. Mens melon er forfriskende og fuld af vand, kan det også være fuld af sukker og kulhydrater og kan forårsage en stigning i blodsukkeret. Som med ethvert kulhydrat-holdige fødevarer, er der ingen grund til at begrænse, men det er gavnligt for blodsukker management, hvis du har en idé om, hvor mange kulhydrater er i denne melon skål eller melon skive du spiser.

Ikke kun gøre meloner indeholder både vand og kulhydrat, men de er også rigeligt på vitaminer og fytokemikalier. Så ja, de er gode for dig (ligesom enhver frugt eller grøntsag i moderation)!

Men hvor meget gør en servering? De fleste meloner indeholder omkring 15 gram kulhydrater i en en-kop servering. Hvis du ikke har målt en kop melon før, ville det være en god ide at gøre det. Dette vil hjælpe dig med at træne dit øje at vide, hvad en en-kop servering ser ud. Så hvis du kan lide at spise en skive ret off melon, afbrød din normale del. Men i stedet for at spise det med det samme, klippe det op og måle ud en kop. Og husk at gøre det math, hvis du spiser mere eller mindre end en kop

Specifikke carb tællinger af forskellige meloner (en kop servering):!

Cantaloupe: 14 g kulhydrater, 1,4 g fiber, 12,3 g sukker

Vandmelon: 12 g kulhydrater, 0,6 g fiber, 9,4 g sukker

Honeydew: 11 g kulhydrater, 1 g fiber, 10,2 g sukker

Casaba: 11 g kulhydrater, 1,5 g fiber, 9,7 g sukker

Da der er mere sukker i melon end fiber, der er ikke meget at bremse fordøjelse og optagelse af sukker i blodbanen, når du spiser melon, især hvis du spiser det uden nogen andre fødevarer. På denne måde ville frugten blive betragtet som en simpel sukker, der hurtigt påvirker blodsukkeret. Hvis denne servering af melon blev parret med en kilde til protein, dog kan du ikke se sådan en hurtig spike reaktion. De protein virker til at bremse alt ned, som kan være nemmere at håndtere i det lange løb

Prøv denne opskrift til en interessant twist på melon bolden frugtsalat:.

Ingredienser:

½ kop rødløg, hakket

½ kop limesaft

8 kopper vandmelon, kubik

½ kop smuldret feta

¼ kop snittede mynteblade

½ kop hakkede persille blade

Instruktioner:.

Soak hakket rødløg i limesaft for omkring 10 til 15 minutter, mens de forbereder andre ingredienser

forsigtigt kombinere alle ingredienser i en stor betjener skål.

Serveres straks

for at læse flere af de problem fødevarer serien:.

problem Foods:? Hvad kan Diabetikere Eat