Kolde Artiskok Starter

Denne appetitvækker opskrift har masser af lækre varianter i det:. Artiskokker, kapers, skalotteløg

For at bringe den fulde smag, gør denne kolde Artiskok Starter dagen før og lad den hvile i dit køleskab natten over. Det vil gøre det muligt for varianter at blande

Portioner: 4

Prep tid:. 15 minutter

Ingredienser

1 kan små artiskokker

kop hvidvinseddike

1 tsk sennepsfrø

tsk hele peberkorn

2 skalotteløg, hakket

kop bredbladet persille, finthakket

1/3 kop fint hakket friske krydderurter (enhver blanding af følgende: kørvel, dild, timian, eller estragon)

1 tsk kapers, skyllede

1 lille fed hvidløg, hakket

saft og revet citronskal af 1 citron

1 spsk olivenolie

en hård-kogte æggehvide, finthakket ( ekstraudstyr)

salt og friskkværnet peber, at smage

Kørselsvejledning

I en lille skål, kombinere skalotteløg, persille, krydderurter, kapers, hvidløg, citronsaft, citron citronskal, og olivenolie.

Brug en skarp kniv, skæres kølede artiskokker i kvarte. Kombiner med skalotteløg blanding.

Drys med hakket æggehvide, hvis du bruger, og smag til med salt og peber (efter smag).

Ernæring Information

Per servering :

72 kalorier (40% kalorier fra fedt), 3 g protein, 4 g total fedt (0,5 g mættet fedt), 10 g kulhydrat, 4 g kostfibre, 0 kolesterol, 83 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

2 vegetabilsk, 1 fedt