Tangy dampet grønne bønner salad

Sider

Tangy dampet grøn bønne salat

Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 7 minutter.

Ingredienser

1 pund friske hele grønne bønner, vaskes, ender skæres

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

2 spsk rødvinseddike

1 spsk Dijon-stil sennep

1 spsk vand

1/4 tsk hvidløgspulver

1/4 tsk sort peber

4 grønne løg, finthakket

10 cherrytomater, skåret i halve

Kørselsvejledning

Steam grønne bønner i en damper (eller bruge en dampende kurv i gryde) for omkring 5 minutter, indtil lys grøn og stadig lidt sprøde. Skyl straks under koldt, rindende vand, indtil cool at røre ved. Dræne. Sted i et fad. I en lille skål, kombinere olivenolie, rødvin eddike, sennep, vand og hvidløg pulver med en lille piskeris eller skeen. Hæld grønne bønner. Tilføj grønne løg og tomater, kaste godt, og tjene

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 123, Kulhydrater: 12 g, Protein: 3 g, Fedt: 7 g, mættet fedt: 0 g, Kolesterol: 0 mg, Natrium: 62 mg, Fiber: 5 g

Udveksling per portion: 1 stivelse, 1 1/2 fedt. Kulhydrat valg: 1 1/2

.