Pecan kylling Salad

Ingredienser

1/4 kop pecan halvdele

I /4 kop selleri, hakkede tynde

1/2 kogt (eller grillet) kyllingebryst, skåret i et par tynde strimler derefter skåret i bide størrelse for en lille mund stykker)

6 røde eller lilla druer uden kerner , halveret

10 blåbær

1/4 olie mayonnaise kop olivenolie (eller bare den slags, du vil bruge)

en halv snes Spinat blade

en halv snes romaine salat blade

frisk stødt peber (jeg brugte en blanding af farver af peber ligtorne-sort rød, pink, grøn)

strejf af havsalt (efter smag) |

Kørselsvejledning

Bland alle ingredienser undtagen spinat og Romaine salat sammen i en kølet skål. På et par plader, opdele spinat og Romaine salat mellem dem arrangeret smukt, og derefter opdele blandingen i skålen i to og læg oven på salat /spinat. Serveres med én Rye Wasa Cracker hver. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

2

150 kalorier

20 kulhydrater

15 gram fibre

2 frugt portioner

2 fedt portioner

4 sukker portioner (fra frugt)

da salt er at smage kun det afhænger af den person, jeg bruger ikke nogen selv.

Dette kan også spises som en sandwich på en god fuldkornsbrød -. jeg skar et stykke i halve og har det i stedet for rug wasa krakker nogle gange