Sauteed champignon salat

I denne opskrift, en varm sherry-champignon dressing visnen bitre greens indtil de er bare bud

fotograf:

Ken. BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

2 spsk ekstra jomfru olivenolie, opdelt

1 lille løg, halveret og skåret

1 pund hvide eller cremini svampe, kvarte

2 fed hvidløg, hakket

1 1/2 tsk hakket frisk timian eller 1/2 tsk tørret

3 spsk tør sherry

2 spsk citron saft

1/4 tsk salt

1/4 tsk friskkværnet peber

8 kopper bitre salat greens, såsom frisee, arugula eller baby mælkebøtte greens

2 spsk reven parmesanost