Spinat Indpakket skrubbe og Varm linser salat W …

Ingredienser

1 1/2 pounds frisk spinat (ca. 2 mellemstore klaser), stilke kasseret og blade vaskes , skylles grundigt, og drænet

1 kop tørrede linser, plukket

1 lille rødløg, hakket (ca. 1 kop)

3 spsk olivenolie

1 spsk rød-vineddike

1 kop almindelig yoghurt

2 fed hvidløg, hakket og mosede til en pasta med 1/4 tsk salt

1/2 stort uden kerner agurk (omkring 3/4 pund )

seks 6- til 7-ounce skrubbe fileter

1/2 kop løst pakket friske mynteblade (ca. 1 bundt), hakket

1/2 kop smuldret feta ost (ca. 2 ounce)

Kørselsvejledning

Linje 2 bageplader med papirservietter . I en kedel kogende saltet vand blancher spinat i små partier 2 sekunder og overførsel med tænger til papirhåndklæder, om det fladt, at dræne.

I en gryde bringe 4 kopper vand til en byld med linser. Simre linser, dækket 15 minutter og tilsæt salt smag. Simre linser, dækket, indtil bare bud, 3 til 5 minutter mere, og dræne godt. Overfør linser til en skål.

Mens linser er madlavning, i en tung stegepande kok løg i 1 spsk olie over moderat varme, omrøring, indtil blødgjort, cirka 5 minutter. Stir i linser, eddike og salt og peber.

Kog linser blanding, omrøring, indtil lige opvarmet igennem og hold dem varme.

I en skål piskeris sammen yoghurt og hvidløg pasta. Skræl agurk og fjern eventuelle frø. Skær agurk i en-tommer stykker og i en blender blanding indtil glat. Pisk agurk i yoghurt blandet med salt og peber og lad saucen komme til stuetemperatur.

Forvarm ovnen til 400 ° F. og let olie en lavvandet bradepande.

Pat skrubber fileter tørre og krydr med salt og peber. Divide spinat blandt fileter, overlappende blade til at dække hver filet helt på den ene side, og overføre fileter, spinat sider ned, til olieret pande. Drys toppen af ​​fileter med halvdelen af ​​mynte og wrap med resterende spinat, overlappende blade indtil fileter er helt dækket. Brush toppen af ​​fileter med resterende 2 spsk olie og bage fileter i midten af ​​ovnen, indtil kogt igennem, cirka 10 minutter.

Stir resterende mynte i saucen og rør feta i linser blanding.

Opdel linser blanding mellem 6 tallerkener og top med fileter. Spoon nogle af sauce på hver plade og garniture fileter med mynte kviste Vejviser

Kosttilskud Facts

Servings

6

Calories

375

Carbohydrates

17.3g

Total Fat

8,8 g

mættet fedt

3g

Kolesterol

136 mg

Natrium

533 mg

Kalium

1593 mg

Fiber

6,4 g