Laks med avocado Salsa

Ingredienser

Ingredienser:

1 1/2 pounds vilde laksefileter (sørg dens vilde og ikke dyrke rejst. Meget sundere)

2 spsk olivenolie, opdelt

1/2 tsk salt, opdelt

3/4 tsk chili pulver, fordelt

1 kop cherrytomater, skåret i kvarte

1 kop tern avocado

1 spsk hakket skalotteløg

2 spsk hakket frisk koriander

1 tsk frisk citron juice |

Kørselsvejledning

1) Forvarm ovnen til 500 grader. Skær fisken i fire stykker og efterlader huden på; Skyl og dup tør. Placer fiskeskind nedad på en bageplade. Gnid med 1 spsk olivenolie, drys derefter med 1/4 tsk salt og 1/2 tsk chili pulver.

2) Reducer ovntemperaturen til 275 grader. Placer laks i ovnen på laveste rack og stege 6-14 minutter, så centre for tykkeste dele er gennemsigtige, når skæres i med en kniv.

3) I en mellemstor skål, rør sammen resterende salt, chili pulver, og olivenolie med tomater, avocado, skalotteløg, koriander og citronsaft. Fjern laks fra slut, overføre til bord, og tjene. Serveres laks med topping. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

Portioner

4

Kalorier

372,7

Total Kulhydrat

5,5 g

Total Fat

23,1 g

mættet fedt

3,3 g

Kolesterol

94 mg

Natrium

372.6 mg

Kalium

1143,3 mg

Fiber

3,3 g

Protein

35,1 g Vejviser