Køkken svamp kan forårsage fødevarebåren sygdom, eksperter warn

Den filippinske Society for Microbiology, Inc. mener, at kim krydskontaminering i dit køkken kan være synderen for spredning af sygdomsfremkaldende bakterier. Kim krydskontaminering opstår, når bakterier overføres fra den oprindelige kilde til en anden person eller genstand.

En undersøgelse foretaget af en amerikansk mikrobiolog fra University of Arizona i USA viste, at der er flere sygdomsfremkaldende bakterier i køkkener end i noget andet sted i hjemmet, såsom badeværelset. Undersøgelsen afslører, at fødevarer kan bære organismer som E. coli, Salmonella spp., Og Hepatitis A, som kan forårsage sygdom.

I Filippinerne, i modsætning til den offentlige opfattelse af, at forureningen forekommer hovedsagelig i restauranter eller mad forplejning særlige lejligheder, kan mange fødevarebårne sygdomme stammer fra køkkener derhjemme. Opvaskemaskiner redskaber såsom svampen er vigtige alligevel ubemærket medier, som kan forårsage krydskontaminering i køkkenet.

Fødevarebårne sygdomme kan forebygges. Skal man blot reducere de farlige niveauer af bakterier i hjemmet, især i køkkenet. Den filippinske Society for Microbiology, Inc. understøtter brugen af ​​en antibakteriel opvask renere såsom Joy Anti-Bakteriel Dish-vask Flydende, der giver kim-drab beskyttelse i køkkenet. Det er en praktisk måde at reducere risikoen for fødevarebårne sygdomme for hele familien.