Krabbe og Cantaloupe salat

EMAIL

PRINT Du kan også LikeSpring Salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0Carpaccio af oksekød med asparges og tomat Salad0Tomato Salat med Basil0

5Apple og Selleri Salat med Orange-Scented Dressing0 (gør 4 portioner) 1pound (480 g) kogt krabbekød, drænet og plukket igennem for at fjerne enhver brusk eller shell1 /4cup (60 g) hakket rød klokke pepper1 /4cup (60 g) hakket gul klokke pepper6fresh basilikumblade, chopped1 /4cup (12 g) hakket frisk chives1 /4cup (64 g) fedtfattig mayonnaise1teaspoon (5 ml) Dijon mustard1teaspoon (5 ml) frisk citron juicefreshly formalet peber taste1medium cantaloupe, ca 1 1/2 pounds (600 g), skåret i kvarte og seeded6ounces (180 g) baby salat greens, vasket og crispedpaprika (valgfrit)

I en skål, kombinere krabbekød, peberfrugt, basilikum, og purløg.

I en lille kop, piskeris sammen mayonnaise, sennep, citronsaft og peber. Spoon løbet krabbekød blandingen og kaste let at blande.

Skræl cantaloupe og skær hvert kvartal i tre kiler.

Arranger salat greens på 4 store plader. Placer cantaloupe kiler i en ventilator over greens. Top med en lige del af krabbekød blanding. Drys hver servering med paprika (hvis du bruger)

Per servering:.

186 kalorier (17% kalorier fra fedt), 25 g protein, 4 g total fedt (0,4 g mættet fedt), 14 g kulhydrater , 2 g kostfibre, 113 mg kolesterol, 507 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

3 magert protein, 1 kulhydrat (1/2 frugt, en grøntsag)

Relaterede kategorier

Salater You kan også LikeSpring salat med appelsiner og Hindbær /Orange Vinaigrette0Carpaccio af oksekød med asparges og tomat Salad0Tomato salat med Basil0

5Apple og Selleri salat med Orange-Scented Dressing0