Grillede Sirloin Salad

Pepper-crusted bøf, grill-forkullede grøntsager og sesam-ingefær dressing vende frisk salat greens i en spændende hovedret

tid:. 25 minutter

Ingredienser

1 fed hvidløg, hakket

2 spsk reduceret natrium sojasovs

2 spsk balsamico eddike

2 tsk ristet sesamolie

2 tsk farin

1 tsk hakket frisk ingefær

2 tsk sorte peberkorn, knust

1 12-ounce oksefilet, klippede

1 /8 tsk salt

16 forårsløg, hvide del kun

1 rød peberfrugt, halveret på langs og seedet

2 kopper revet salat greens, såsom escarole, krøllet endivie, radicchio eller brøndkarse

Kørselsvejledning

Forvarm grillen til høj.

Kombiner hvidløg, sojasovs, eddike, olie, brun farin og ingefær i en blender eller foodprocessor; blend indtil glat. Braklægning.

Press peberkorn i begge sider af oksefilet. Krydr med salt. Placer HØJREB, forårsløg og peberfrugt halvdele på grillen og kog i 4 minutter. Vend og kog kødet er medium-sjældne og grøntsagerne lidt forkullet, ca 4 minutter mere.

Lad højreb hvile i 5 minutter, derefter skive tyndt, mod kornet. Skær forårsløg i 1-tommer stykker. Skær peber på langs i strimler.

Toss greens med den reserverede dressing i en stor skål. Arranger på et fad eller 4 plader. Top med oksefilet og grillede grøntsager. Serveres straks. Vejviser

ernæringsmæssige fakta

serveringer

4

Kalorier

202

tilføjet Sugars

2g

Carbohydrates

14g

Cholesterol

52mg

Dietary Fiber

5g

Fat

6g

enkeltumættet fedt

2g

Kalium

835mg

Protein

23g

mættet fedt

2g

Natrium

422mg

Bonus

vitamin C (170% daglige værdi)

vitamin A (120% dv)

Kalium (40% dv)

Folat (39% dv)

Zink (27% dv)

Jern (20% dv)

Fiber (18% dv)

Kulhydrat serveringer

1/2

Udveksling

2 vegetabilsk

2 1/2 magert kød

1/2 fedt Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.