PLoS ONE: Kosten proportioner af kulhydrater, fedt og protein og risiko for kræft i spiserøret ved histologisk type

Abstrakt

Baggrund

Kostvaner indflydelse på risikoen for kræft i spiserøret og oesophago-gastrisk vejkryds, men rolle andel af de vigtigste kosten makronæringsstoffer kulhydrater, fedt og proteiner er usikkert .

Metoder

data stammer fra en landsdækkende svensk populationsbaseret case-kontrol undersøgelse gennemført i 1995-1997, i hvilket tilfælde konstatering var hurtig, og alle tilfælde var ensartet klassificeret. Oplysninger om fagenes historie kostindtag blev indsamlet i personlige interviews. Odds ratio (OR) og 95% konfidensintervaller (CIS) blev beregnet ved hjælp af logistisk regression, med justering for potentielle confoundere.

Resultater

Inkluderet var 189 øsofageale adenocarcinomer, 262 oesophago-gastrisk adenokarcinomer , 167 esophageale planocellulært karcinom, og 820 kontrolpersoner. Vedrørende øsofageal eller oesophago-gastrisk junktionel adenocarcinom, en høj kosten andel af kulhydrater nedsatte risiko (OR 0,50, CI 0,34-0,73), og en høj andel af fedt øgede risikoen (OR 1,96, CI 1,34-2,87), medens en høj andel af protein havde ingen indflydelse på risiko (OR 1. 08, 95% CI 0,75-1,56). Med hensyn øsofageal planocellulært karcinom, har de enkelte makronæringsstoffer ikke påvirke risikoen statistisk signifikant.

Konklusioner

En kost med en lav andel af kulhydrater og en høj andel af fedt kan øge risikoen for esophageal adenocarcinom

Henvisning:. Lagergren K, LindaM A, Lagergren J (2013) Dietary proportioner af kulhydrater, fedt og protein og risiko for kræft i spiserøret ved histologisk type. PLoS ONE 8 (1): e54913. doi: 10,1371 /journal.pone.0054913

Redaktør: Manlio Vinciguerra, Foundation for Liver Research, England

Modtaget: Oktober 1, 2012; Accepteret: 18. december 2012; Udgivet: 22 januar, 2013